Det finns några enkla tips, varefter du enkelt kan äta dina favoriträtter utan att lägga till centimeter i midjan. Gröt, bröd, potatis och pasta, uteslutna av läkare från kosten, som hotande harmoni, rehabiliteras nu. Tack vare förståelsen för var Hans Majestät hungern kommer ifrån, kan du enkelt reglera processen för mättnad och mättnad, utan att begränsa dig till den stela ramen för dieter.
Välj ditt recept
Glukos, insulin, GI - länkar i en kedja
Till att börja med kommer vi att förstå vad som händer i kroppen och vad vi kan göra för att förhindra överflödigt kroppsfett. Mängden glukos, eller enklare socker, som finns i livsmedel som kommer in i blodomloppet efter att ha ätit kallas Glycemic Index (GI). För att bryta ner detta socker går insulin in i matsmältningsprocessen. Allt det insulinet inte har "sönderdelats" i kroppens celler, deponeras på olika platser, vilket ger oss mycket sorg. Det beror på om det höga eller låga glykemiska indexet för en produkt beror på hur mycket socker som går in i blodomloppet med mat.
Det brukade vara att om en produkt är söt, så är den kalori. Bröd har emellertid högre GI än glass. Nu är det bevisat att GI framgångsrikt kan minskas i produkter med högt innehåll, vilket automatiskt kommer att göra dem mindre kalorier. Och om du väljer livsmedel med låg GI för mat kan du inte bara minska vikten utan också upprätthålla den utan problem.
Mat som en ökad stresskälla
När en person äter en produkt med hög GI, släpps en stor mängd insulin omedelbart i blodet. Och insulin är ett stresshormon, därför reagerar kroppen snabbt - den lagrar fett i reserven. Insulin kan bete sig aggressivt och låter inte nödvändiga enzymer bryta ner fett. Du kan bokstavligen försvinna i gymmet, och vågens pil glider inte. Paradoxen ligger också i det faktum att du efter att ha ätit mat med hög GI, efter en kort tidsperiod, återigen börjar dö av hunger. Och stresshormonet gör att du vill ha kalorifoder.
Enligt medicinsk statistik har personer med fetma en ökad nivå av insulin i blodet. Absoluta mästare bland produkter med hög GI är: vitt bröd, socker - 100, potatis - 95, öl och dadlar - upp till 110 respektive 103. Om du äter mat med låg och medelhög GI, upp till 55, kan du minska och inte gå upp i vikt. Sådana produkter inkluderar fisk och kött, GI i dem är nära noll.