Kola är en riktig godbit som många förknippar med barndomen. Du kan göra sådana strängiga godis hemma, och deras beredning kräver inte många ingredienser, och deras smak är utmärkt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 300 gram granulerat socker;
- - 300 gram gräddfil;
- - 100 gram honung;
- - 100 gram smör.
Bruksanvisning
1
Det första steget är att blanda honung och socker, sätta massan på medelhög värme och under omrörning ständigt koka upp. Koka blandningen i flera minuter, så snart den mörknar något (får en trevlig bärnstenfärg) kan du ta bort från värmen.
2
Gräddfil ska värmas upp till 80-90 grader och blanda den sedan med honung. Det är värt att komma ihåg att för beredningen av gräddfilm är det nödvändigt att använda uteslutande färsk gräddfil, eftersom produkten inte är den första färskheten kommer nödvändigtvis att krullas vid uppvärmning och det inte kommer att vara möjligt att använda den.
3
Tillsätt mjukat smör i honung- och gräddfilmassan och blanda väl. Sätt blandningen på en långsam eld så att den kokar lite. Beredskap att kontrollera enligt följande: droppa några droppar på en kall yta, låt svalna helt och smak. Om konsistensen passar, kan du ta bort från värmen.
4
Täck sedan bakplåten med väl oljad pergament och häll blandningen honung och gräddfil. Låt stå vid rumstemperatur i 15 minuter, skär sedan i rutor eller rektanglar. Låt godisen tills den svalnar och stelnar.
5
Kola är klar, nu kan de strö med pulveriserat socker och läggas i en vas, eller så kan du linda in det i hembakade omslag med t.ex. bakpåsar.
Användbara råd
Det är värt att komma ihåg att det är omöjligt att laga kola för länge, för efter härdning kommer de inte att vara tråkiga utan fast.