Ingefära är en naturlig källa till många användbara vitaminer och anses vara ett universalmedel i vissa länder. Idag kommer jag att berätta hur du hemma baserat på ingefära kan du göra en enkel och välsmakande kolsyrade dryck som kommer att överraska dina gäster trevligt!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - Ingefära rot
- - Två citroner
- - Socker
- - torr jäst
- - Tre liters burk
- - Medicinsk handske
Bruksanvisning
1
Skala ingefära och riv den på ett fint rivjärn. Du bör få två eller tre matskedar ingefära.
Lägg den i en burk.
2
Pressa ut saften ur citronerna. Du kan till och med använda dina händer. Det är inte skrämmande om massa eller frön kommer in i burken!
3
Häll 300-350 gram granulerat socker där. Om du gillar godis, ta 350, om du föredrar astringency och surhet, är 300 nog.
4
Tillsätt torr jäst för att fylla på den. Ganska lite, ungefär en fjärdedel tesked räcker.
5
Fyll burken med varmt vatten. Det är bättre att värma den i en kastrull till en temperatur på 40-45 grader. Det får inte sveda, men det måste vara högre än rumstemperatur så att jästen börjar jäsas.
6
Bär en vanlig medicinsk handske ovanpå burken. Gör ett hål i en av fingrarna med en tandpetare och lämna burken i två dagar på en mörk, sval plats.
Jag förklarar mer i detalj. I en burk, tack vare en kombination av jäst och socker, börjar jäsningsprocessen. I detta skede ska vår ale inte ha kontakt med syre. Emellertid frigörs koldioxid under jäsningen, och om burken helt enkelt är igensatt med ett lock kan den explodera. En handske med ett hål kommer att förhindra att frisk luft tränger in i insidan, och den frigjorda gasen samlas i själva handsken och, om nödvändigt, ventileras genom hålet.
7
Häll innehållet i burken efter två dagar i plastflaskor, skruva i en propp och sätt i kylen. Under denna tid kommer "jäst" att äta nästan allt socker och jäsningsprocessen börjar sakta. I kylen börjar kolsyrningsprocessen.
8
Efter två dagar kan flaskorna öppnas och drickas. Jag rekommenderar att du häller genom en sil, eftersom överskott av ingefära och citron inte kommer att dekorera dina glasögon. Drycken blir kolsyraad och välsmakande!
Var uppmärksam
Med tanke på att ale är gjord med dina egna händer, tror jag att det faktum att du får en helt hälsosam produkt utan GMO eller konserveringsmedel behöver ingen kommentar. På vintern fyller han till och med din kropp med en mängd vitaminer!
Tänk emellertid på att ingefära och citron är mycket kaustisk mat. För personer med en sjuk mage kan användningen vara kontraindicerad.
Användbara råd
Ju längre ale blir i kylen, desto mer energisk blir den. Men vi rekommenderar inte att du håller den i banken i mer än två dagar: drycken kan jäsas, och att dricka den kommer inte längre att ge nöje.