Honung är känd för sina gynnsamma egenskaper och gynnsamma effekter på människokroppen. Det äts ofta, men det händer att det är sockert. Att korrigera detta och återställa honung till sitt ursprungliga tillstånd är helt möjligt på egen hand.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Smält honung i ett vattenbad. Kristallisation av glukos och sackaros leder till det faktum att den flytande honung initialt blir fast, med distinkta kristaller. Det är möjligt att återställa den tidigare strukturen genom att höja temperaturen. Du behöver en glasburk och två krukor (en mindre än den andra). Överför den kanderade honungen i en burk, häll vatten i en större panna och sätt på en stark eld.
2
Vänta tills vattnet kokar, minska värmen till medium. Placera en mindre kastrull i en stor kastrull så att den sitter fast på handtagen. Vattennivån ska inte nå botten av en liten kastrull. Denna metod är bra genom att honungen värms upp gradvis och i ett skonsamt läge utan överhettning.
3
Lägg en burk kristalliserad honung i en liten kastrull. Därefter måste du vänta från femton till trettio minuter (beroende på mängden honung). Det kommer gradvis att börja upplösa och förvärva sin ursprungliga vätskestruktur. Det är viktigt att hålla potten på låg värme, eftersom överdriven uppvärmning kan orsaka förstörelse av vissa enzymer, varefter honung inte kommer att vara så användbar. Förvara smält honung i en stängd burk på en varm och sval plats. Detta sparar dess egenskaper och struktur.
4
Lägg honung i ett varmt rum. Observera att med denna metod kan smälta honung ta längre tid. Ett bad eller bastu är perfekt. Lämna en behållare med honung i tjugo - tjugofem minuter. Lägg efter det på ett svalt ställe. Om du inte behöver ge honung ett flytande tillstånd snarast kan du lämna den nära kaminen eller batteriet - du får resultatet inom några dagar och eventuellt en vecka.
Var uppmärksam
Du kan lägga honung inte i en burk, utan omedelbart i en liten kastrull, men efter smältning kommer det att vara nödvändigt att överföra det till ett slutet glas eller plastbehållare.
Användbara råd
Håll koll på vattennivån i pannan när du använder vattenbadet - det avdunstar ganska snabbt och du måste fylla på det.
Relaterad artikel
Beehoney: fördelar och kontraindikationer