Denna sallad har länge blivit en restaurangklassiker. Dekorera dem med ett festligt bord, kommer du att göra en utsökt överraskning för dina gäster och nära och kära. Dessutom är processen att förbereda Caesar sallad så enkel att den bara ger dig glädje.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - kycklingbröst - 2 st;
- - vitt bröd - 200 g;
- - sallad - 250 g;
- - ost - 100 g;
- - ägg - 6 st;
- - tomat - 1 st;
- - senap - 2 msk. skedar;
- - olivolja - 3 msk. skedar;
- - balsamic vinäger - 1-2 teskedar;
- - salt, svartpeppar.
Bruksanvisning
1
Strö kycklingfilé med salt och svartpeppar och låt marinera i 20 minuter. Stek sedan i en panna tills den är gyllenbrun. Skär det färdiga köttet i 1-2 cm-kuber.
2
Koka ägg i 7 minuter över hög värme, de måste kokas hårtkokt. Sedan svalnar vi. För att kyla äggen snabbt kan du placera dem under kallt vatten. Två ägg finhackade. För resten delar vi proteinerna med äggulorna och lämnar äggulorna för att förbereda såsen.
3
Tärna bröd 1-1, 5 cm och torka i en förvärmd ugn i 10-15 minuter. För beredningen av Caesar sallad kan du använda färdiga osötade kex.
4
Matlagning salladdressing. Knåda de kokta äggulorna med en gaffel, tillsätt 2-3 matskedar olivolja, 2 matskedar bitter senap, 1-2 tsk balsamvinäger. Knådade massan noggrant till en homogen konsistens. Såsen är klar.
5
Skär tomaten i tunna skivor. För Caesar sallad måste du ta två små tomater eller en stor. Riv osten.
6
Vi tvättar salladsblad, rena från torkade kanter. Skär i stora bitar. Smeta lite med såsen och sprida på en tallrik i ett jämnt lager.
7
Lägg kycklingskivorna blandade med tomatskivor ovanpå salladen. Häll sedan smällarna. Sprid återstående sås jämnt ovanpå. Strö sedan sallad med riven ost.
Var uppmärksam
Salladsås kan ersättas med majonnäs. Det kommer inte att bli en klassisk, men också mycket välsmakande version av denna maträtt.
Användbara råd
På restauranger, innan servering Caesar sallad tallrik gnuggas med vitlök. Du kan också använda den här tekniken för att få en touch till salladens smak.