All söt tand älskar en mild, luftig, bara marshmallows som smälter i munnen. Du förstår inte omedelbart vad den är gjord av. Det visar sig att marshmallowreceptet inte alls är komplicerat, och du kan laga det själv. Och om du drömmer upp med aromatiska fruktadditiv, kommer hemlagade marshmallows att vara hundra gånger smakligare än köpta.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Socker - 1 kg;
- gelatin - 25 g;
- vatten 250 ml;
- citronsyra
- vanillin.
Bruksanvisning
1
Ta gelatin och blötlägg det i ett par timmar i 100 ml kallt vatten för att svälla. Ställ in för att laga sockersirap. För att göra detta, häll 150 ml vatten i pannan och häll allt socker.
2
Efter att sirapen börjar koka, koka den i ytterligare 2-3 minuter och ta bort från kaminen. Sirap ska inte vara särskilt tjock. Lägg svällt gelatin i det, omrör hela tiden tills det är helt upplöst. Kyl lite gelatin-sockerblandningen.
3
Under denna tid, slå äggvita med en mixer i två steg, med en paus på 5 minuter på medelhastighet. Så att de snabbt förvandlas till ett starkt skum måste du använda dem kylda.
4
Häll citronsyra, vanillin och bakpulver i proteinerna, fortsätt sedan att vispa, men med en visp till ett starkt skum. Massan kommer att öka avsevärt. Låt proteinerna stå i 20 minuter.
5
Torka av skärbrädan eller bakplåten med en fuktig trasa. Sprid marshmallows med små kakor i små portioner. Sätt i kylen. Efter 4 timmar kommer gelatinet att ställa in och marshmallowen blir tät, den avlägsnas med en kniv och limmas på varandra.
6
För att marshmallowen ska ha en smak, läggs fruktpuré till receptet, vilket minskar mängden vatten eller aromer. Om du häller frysta marshmallows med smält choklad eller kakaopris, får du marshmallows i choklad.
Var uppmärksam
Därför, vid beredningen av marshmallows, är manifestationen av uppfinningsrikedom och fantasi mycket välkomna. Faktum är att marshmallowreceptet som du uppfann hemma är tusen gånger smakligare och mer förfinat. När du har uppfunnit din hemmagjorda marshmallow, recept och dekorationsmetod kommer du att ge glädje och glädje till dina nära och kära mycket mer än vanlig marshmallow från butiken!
Användbara råd
Marshmallows är ganska lätt att göra hemma. Och fördelen är att i ditt eget kök kan du göra just den här typen av marshmallows, som du föredrar. Och det finns mycket att välja mellan, eftersom marshmallows kan vara antingen vanliga, utan tillsatser, frukt eller choklad, och så vidare. Sedan lämnar vi ensamma nästan färdiga marshmallows i 10 minuter, varefter vi, med en bakelsspruta eller en matsked, lägger marshmallows på en bakplatta eller skärbräda och skickar dem till kylen i 4 timmar. För att göra den färdiga marshmallowen …
Relaterad artikel
Hur man gör hemlagad äppelpuré marshmallows