Fisk bör ofta ingå i kosten för både barn och vuxna. Det är näringsrikt och innehåller många gynnsamma ämnen. Men det är oönskat att steka det, det är bättre att koka, gryta eller laga en fiskgryta i ugnen.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För gryta med fisk:
- - 1 kg potatis;
- - 600 g filé pollock eller pangasius;
- - 2-3 medelstora lökar;
- - 3 matskedar sol. olja;
- - 70-100 g majonnäs;
- - 2-3 grenar av persilja;
- - salt, peppar och torkad basilika.
- För hemlagad majonnäs:
- - 150 ml vegetabilisk olja;
- - 1 rått ägg;
- - 1 tsk färdig senap;
- - 1 msk citronsaft;
- - en halv tesked socker;
- - en fjärdedel tesked;
- - kryddor efter smak.
Bruksanvisning
1
Vi lagar en gryta med fisk och potatis. Och smörj det med majonnäs. Men du kan inte värma köpad majonnäs eftersom kemiska tillsatser förvandlas till skadliga ämnen när temperaturen stiger. Majonnäs måste göras hemlagad. Det är inte svårt. Pressa saften från citronen, tillsätt salt, socker och kryddor till den efter smak. Häll vegetabilisk olja i en annan djup behållare, sedan citronsaft med kryddor, sätta senap och ett rått ägg. Rör inte, sänk ner mixern och slå på den i 10-20 sekunder. Blandningen förtjockas. Hemlagad majonnäs är klar.
2
Fortsätt nu till receptet för gryta med potatis och fisk. Skölj potatisen, skala, skär i tjocka cirklar. Häll kokande vatten och koka tills de är mjuka.
3
Under tiden ska du ta hand om fisken: tvätta den och skär den i bitar 1, 5-2 cm bred. Lägg fisken i en skål, salt, peppar, tillsätt basilika och majonnäs. Blanda allt ordentligt och låt stå i 10 minuter.
4
Skala lök, tvätta, skär i halva ringar. Stek i varm olja på medelvärme i 3-4 minuter. Kyla.
5
Lägg i hälften av potatisen i ett smört fiskgrytform, täck med ett lager stekt lök och lägg sedan fisken. Du kan lämna några fiskstycken för att dekorera toppen av skålen.
6
Täck allt med ett potatislager, pensla med hemgjord majonnäs, garnera med uppsatta fiskbitar. Placera fiskgryta i ugnen i 30-40 minuter vid 180 ° C. När jordskorpan visas är fatet klart, ta ut grytan, skär i delar, strö hackade örter och servera.
Var uppmärksam
För att göra en gryta med fisk i ugnen mer smakfull, använd kryddor. Du kan ta en färdig kryddning för fisk eller experimentera med smak, lägga till olika örter och kryddor separat.
Användbara råd
För ett potatisgrytarecept med fisk kan du ta pollock, rosa lax, kummelax, gädda etc., det vill säga en sådan fisk där det finns ett litet antal ben.