Lavashkrutonger med fyllning kan serveras inte bara till frukost eller lunch, sådana orientaliska krutonger kommer att vara ett utmärkt mellanmål för vänliga sammankomster och ersätta tråkiga butikschips med skadliga tillsatser.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 stort ark armeniskt tunt pitabröd;
- - 200 g bearbetad ost;
- - 3 vitlöksklyftor;
- - 100-150 g krabbor;
- - en liten gäng dill;
- - 3 matskedar vegetabilisk olja;
- - 2 ägg;
- - 1 tsk vete mjöl (med en kulle).
Bruksanvisning
1
Frigör krabbapinnarna från plastpåsen och hacka fint. Skala vitlök och för den genom en press.
2
Lägg den bearbetade osten i en separat skål och tillsätt vitlök som passerat genom pressen till den, bland noggrant så att vitlök fördelas jämnt över ostmassan. Tvätta dill i rinnande vatten, torka och hacka fint.
3
Vik ett ark med pitabröd i hälften, skär och vik sedan de resulterande halvorna i hälften igen och skär. Du bör få 4 identiska rektanglar.
4
Sprid 1 rektangel gräddost. Strö ost med hackad dill och täck på toppen med hackade krabbor. Lägg ett andra lager pitabröd ovanpå pinnarna.
5
Upprepa samma sak med det andra och det tredje lagret med pitabröd. Täck allt med det fjärde och tryck lätt. Skär den resulterande briketten med en vass kniv i små bitar.
6
Slå äggen i en separat skål genom att lägga till mjöl till dem. Doppa varje skiva i äggblandningen och stek i vegetabilisk olja på båda sidor tills en vacker gyllene skorpa bildas.
Var uppmärksam
Sådana krutonger i öster kan göras med andra fyllningar - svamp, ägg eller kött.
Användbara råd
Servera orientaliska krutonger från armenska pitabröd med varm gräddsås och örter.