Kommer du ihåg hur länge sedan du ätit en middag för två, insvept i en fleur av kärlek och ömhet, med ett pepparkorn med uppslagen passion och en gnista av ljus i en älskas strålande ögon? Romantik i ett förhållande händer inte för mycket. Och för att laga middag för två behöver du inte speciell matlagning eller vild fantasi. Tillräckligt med kärlek, lust och lite tid.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- För en aperitif
- - 150 g gin;
- - 1 matsked torr vermouth;
- - 2 skivor citron;
- - 200 g is.
- För sallad "intriger"
- - 200 g kokt räka;
- - 50 g ruccola;
- - 50 g olivolja;
- - 1 tsk aprikos sirap;
- - 1 matsked balsamicoäger;
- - 50 g Ukrup;
- - 50 g persilja;
- - 30 g rostade mandlar.
- För Fisk Konstellation
- - 2 stora laxstekar;
- - 50 g olivolja;
- - ½ tesked salt;
- - ½ tesked timjan;
- - ½ tesked slipad svartpeppar;
- - 4 tomater;
- - 50 g dill;
- - en halv citron.
- För "Snow Strawberries"
- - 200 g färska jordgubbar;
- - 2 äggviter;
- - 50 g pulveriserat socker;
- - 100 g tunna skivor.
Bruksanvisning
1
Förbered ett rum för middag. Lägg en vacker duk på bordet, lägg det vackraste och dyraste bestick. Tända ljus, dekorera rummet med blommor och ta på en ny klänning. Du ska inte spendera flera timmar i köket. Middag för två bör vara lätt och inspirera till kärlekssaker och inte för en dröm med fylld mage.
2
aperitif
Erbjud din älskade en drink medan din huvudrätt slutar laga mat i din ugn. Blanda gin, torr vermouth och en stor mängd is i en shaker eller mixer. Häll den resulterande cocktail i ett glas och garner med en citronskiva.
3
Sallad "intriger"
Tvätta greenerna. Riv av de mjuka delarna av bladen från ruccola och kasta själva stjälkarna. Riv rukorna på rucola med dina händer och finhacka persilja och dill.
4
Häll räkorna med kokande vatten i en halv minut, töm sedan av vattnet och skala räkorna.
5
Kombinera olivolja, balsamicoäger och aprikos sirap. Pisk blandningen med en visp eller mixer. Häll den resulterande såsen i örter och blanda.
6
Lägg räkor på salladen och strö de hackade mandlarna på skålen. Sallad är mycket öm och lätt. Det stimulerar aptiten och inte bara gastronomiskt.
7
Huvudrätt "Fiskens konstellation"
Kombinera olivolja, timjan, salt och malt paprika. Skär tomaterna i ringar. Doppa varje bit tomat i den resulterande såsen.
8
Lägg folien i ugnsformen och lägg tomatringarna på den. Lägg laxskivor ovanpå. Skär citronen i tunna halvringar och lägg på fiskens sidor.
9
Värm ugnen till 250 grader. Sätt fisken i ugnen och grädda i cirka 30 minuter. Ordna den beredda laxen i tallrikar och strö hackad dill ovanpå.
10
Dessert "Snow Strawberry"
Tvätta jordgubbarna, torka dem, lägg dem på våfflor och strö över pulveriserat socker ovanpå. Kyl ekorrarna i kylen och slå dem med pulveriserat socker i ett tjockt skum. Lägg piskade ekorrar på jordgubbar. Värm ugnen till 200 grader och lägg efterrätten där i 3-4 minuter för att göra proteinerna bruna. Efterrätten är klar.