Denna otroligt känsliga och läckra tårta, uppkallad efter ballerina Anna Pavlova, kommer säkert att imponera gästerna. Det kommer också att tilltala dem som följer figuren, eftersom det är en ganska lätt efterrätt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- 4 äggviter
- 250 g florsocker
- 2 msk majsstärkelse
- 1 msk vitt vinäger
- 400 ml vispgrädde
- 50 g mörk choklad
- blåbär och hallon
Bruksanvisning
1
Förvärm ugnen till 100 C. Pisk de vita tills de mjuka topparna, tillsätt gradvis 220 g pulveriserat socker.
2
Häll stärkelse i en väl vispad blandning, tillsätt vinäger. Slå till en glans. Rita en cirkel med en diameter på cirka 20 cm på ett bakpapper, sätt proteinblandningen i en cirkel. Gör en liten depression för att fylla i mitten.
3
Grädda kakans bas i en timme vid en temperatur på 100 grader, höj sedan temperaturen till 140 grader och baka ytterligare 20-25 minuter tills en ljus gyllene nyans.
4
Låt de förberedda marängarna i ugnen tills de är helt avkylda. Pisk grädde med 30 g florsocker tills topparna.
5
Samla kakan: Lägg grädden i marängbotten, lägg blåbär och hallon ovanpå. Riv choklad och strö kaka. Servera omedelbart.
Användbara råd
Du kan välja bär för denna tårta efter din smak. Bananer eller ananas är också perfekta här.