Denna tårta har en mycket trevlig kaffesmak. Kremen ger en något bitter smak, så se till att lägga till socker i den. Degen till kakan förbereds snabbt och enkelt, på sin grund kan du sedan laga många andra lika läckra desserter.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För testet:
- - 60 g pulveriserat socker;
- - 40 g malda mandlar, mjöl;
- - 20 g stärkelse;
- - 2 ägg;
- - 2 teskedar kakao;
- - en nypa salt, bakpulver.
- För grädde:
- - 400 ml fettgrädde;
- - 80 g pulveriserat socker;
- - 80 ml starkt kaffe;
- - 80 ml kaffevat;
- - 8 g gelatin;
- - 2 påsar vaniljesocker;
- - 1 msk. en sked kakao.
Bruksanvisning
1
Förbered först degen: slå de vita med en nypa salt, häll gradvis 40 g pulveriserat socker. Vispa äggulorna med återstående socker i en separat skål. Kombinera mjöl med stärkelse, bakpulver, malda mandlar och kakaopulver. Blanda mjölblandningen med vispad vit och vispad äggulor.
2
Smet formen med en diameter på 22 centimeter med smör eller margarin, lägg degen i den, sätt i ugnen, värmd till 180 grader. Baka i 20 minuter, låt sedan basen för kakan svalna, skär i 2 kakor.
3
Gör en grädde: blöt gelatin i lite vatten. Piska grädden med florsocker. Blanda 50 ml kaffe med 2 matskedar kaffevat, värm, upplös gelatin i denna blandning. Tillsätt 1 matsked grädde och bland sedan med resten av grädden.
4
Dela upp den resulterande krämiga blandningen i hälften. Tillsätt kakaopulver i den ena delen och vaniljesocker i den andra.
5
Runt den ena kakan lägger du kanten på den delade formen och suger återstående kaffe med sprit. Lägg ljus och mörk grädde i två kakor. Pressa cirklar växelvis på kakan, den extrema cirkeln ska vara ljus. Täck med en andra kaka, lägg i kylen i två timmar.
6
Du kan också smörja toppen av den färdiga cappuccinokakan med grädde, strö över florsocker och kakaopulver.