Pumpa är inte bara ett lager av vitaminer och naturliga antioxidanter, utan också den mest lojala vän i kampen mot övervikt. Tja, pumpa sopppuré kommer att glädja även de mest sofistikerade gourméerna.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- pumpa - 800 g;
- musslor (frysta) - 200 g;
- mjölk 1, 5 - 2, 5% - 200 ml;
- vatten;
- ingefära rot - 1-2 centimeter;
- slipad svartpeppar (efter smak);
- salt;
- massa dill.
Bruksanvisning
1
Tvätta pumpan noggrant, skala och skära i stora bitar, skrubba frön med en sked. Sänk ner i en gryta med vatten och koka på medelhög värme i 15-20 minuter. Tillsätt lite salt i slutet.
2
Skölj tidigare tinade musslor, tillsätt vatten, salt och koka i en separat panna tills det kokar.
3
Ta bort den färdiga pumpan från pannan och låt svalna något. Skär samtidigt ingefära i skivor.
4
Pisk den kylda pumpan med en mixer med mjölk och ingefära, tillsätt salt och peppar efter smak. Häll den färdiga soppen på en tallrik, garnera med musslor och dill. Bon aptit!
Var uppmärksam
Om pumpan är för hård kan det ta lite längre tid att laga mat.
Överdriv inte det med mängden ingefära, det kan ge din soppa en bitterhet.
Användbara råd
Vid servering kan krutonger eller krutonger läggas till i skålen.