Vill du laga en kötträtt som inte lämnar någon likgiltig? Baka fläskskaftet i tomatmarinaden i ugnen. Köttet kommer att vara mjukt och aromatiskt. Fläskknok tillagad enligt det föreslagna receptet passar inte bara för en familjemiddag utan också för att ta emot gäster.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - fläskknok - 1 kg;
- - tomatsaft (helst färskpressad) - 200 ml;
- - lök - 1 st.;
- - kryddnejlika - 2 st.;
- - för 1 tsk. korianderfrön, senapsfrön och en blandning av paprika;
- - 1, 5 tsk salt.
Bruksanvisning
1
För att fläskskaft lyckades blötläggas i marinaden, bör det blötläggas över natten. Mala lök och vitlök för att förbereda smaksättningen med en mixer eller köttkvarn.
2
Lägg den beredda grönsaksvällen i en djup skål, häll i tomatsaft, tillsätt salt, en blandning av paprika, senapsfrön och koriander. Rör såsen väl.
3
Tvätta fläskknippet, rengör det, skrapa det med en kniv, torka det. Gnid det beredda köttet med marinad på alla sidor, lägg i en bakpåse, häll i resten av såsen. Vissa hemmafruar sticker in skaftet med en gaffel eller kniv så att marinaden får så djup som möjligt i köttet.
4
Skicka fläskknappen för att marinera i kylen. Minsta uppehållstid för produkten är 12 timmar. Du kan hålla köttet i såsen och längre.
5
Inlagd kött ska bakas i ugnen i 1, 5 timmar vid 200 ° C. Skär bakpåsen efter en och en halv timme och håll grisknallen i ugnen ytterligare en kvarts timme.
6
Färdiga måltider kan serveras varma eller kalla. Fläskknok i harmoni med potatismos och färska grönsaker.
7
Om du bakar ett fläskskaft som väger mer än 1 kg, bör du notera att varje 500 g kött kräver 30 minuter extra tillagningstid.