Griskött med svamp i en krämig sås - en otroligt välsmakande och vacker maträtt. Riktig bordsdekoration!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- -500-650 gram fläsk,
- -1 medium lök,
- -200-250 gram champignon,
- -2 tsk vete mjöl
- -200-250 ml grädde,
- -3.5 Art. matskedar vegetabilisk olja
- - lite grunt havssalt,
- - lite svartpeppar,
- - lite färska greener.
Bruksanvisning
1
Mitt fläsk, torkat med pappershanddukar, skär i biffar. Vi väljer själva tjockleken på biffarna, men tunnare är bättre.
2
Värm vegetabilisk olja i en kastrull. Lägg ett lager biffar på en förvärmd stekpanna och stek i tre minuter på ena sidan, vänd sedan och stek i tre minuter på den andra.
3
Packa in de stekta biffarna i folie. Biffar kan vikas in i en behållare och förpackas i en handduk.
4
Persilja eller dill (vad du än vill) tvättas väl och finhackas. Flera grenar kan lämnas intakta - för dekoration.
5
Vi rengör löken, skärs godtyckligt. Stek tills det är genomskinligt.
6
Tvätta svampen, torka, skär i skivor.
Strö svampen med mjöl, blanda och stek i en minut med lök.
Tillsätt grädde till svampen, blanda och koka tills den är tjock. Salta och paprika lite, koka upp och ta bort pannan med svamp från värmen.
7
Vi lägger biffar på portionerade tallrikar, häll gräddsås med champignon. Strö med hackade örter på toppen och server med alla sidor (helst med potatismos).