Pilaf med russin och torkade aprikoser är en ganska intressant maträtt, så alla som vill behaga sina hushåll med ovanlig mat bör definitivt laga det. Att förbereda en sådan pilaf är enkelt och enkelt, det viktigaste är att ha alla nödvändiga ingredienser.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - två glas rundris;
- - 200 gram torkade aprikoser;
- - tre matskedar russin;
- - socker och salt (efter smak);
- - en tesked malt svartpeppar;
- - 1/2 tesked röd paprika;
- - 1/2 tesked krydda zira;
- - en tesked koriander;
- - två stora morötter;
- - två lökar;
- - en nypa markgurkmeja;
- - fem glas vatten;
- - 100 ml vegetabilisk olja.
Bruksanvisning
1
Skölj riset noggrant i kallt vatten minst tre gånger och se till att det sista vattnet är helt klart när du tvättar. När riset har tvättats, fyll det med kallt vatten och låt stå i 30 minuter.
2
Skala, skölj och skär löken i tunna halvringar.
3
Skala och tvätta morötter, raska rotgrönsakerna på rivjärnet (det är lämpligt att använda ett koreanskt morotgryn, i detta fall kommer denna grönsak i den färdiga skålen att bli mer uttalad).
4
Häll heta russin och torkade aprikoser med vatten och låt stå i 10 minuter och skölj sedan noggrant med torkad frukt i kallt vatten.
5
Häll olja i en gryta eller stekpanna, bränn eld. I en varm olja, lägg båda typerna av peppar, zira (med andra ord spiskummin), mal koriander. Värm smaksättningen i olja (det är nödvändigt att se till att oljan inte kokar), efter att arom av kryddor blir ganska stark, tillsätt hackade grönsaker till dem: lägg först löken och stek den i två minuter, lägg sedan morötter och stek tills den är mjuk.
6
Tappa ur riset, lägg det i grönsakerna. Förånga överflödigt vatten från spannmålen på låg värme.
7
Torka de torkade aprikoserna och russin, skär sedan de torkade aprikoserna i slumpvis ordning. Lägg torkade frukter och en nypa gurkmeja till riset (smaksättning ger skålen en vacker färg), blanda och värm allt på låg värme.
8
Häll fem glas kokande vatten i kitteln, salt och tillsätt socker (efter smak), tillsätt värmen maximalt. När riset har absorberat allt vattnet, täck pilaf med ett lock och låt sjuda i 30 minuter.
9
Efter den angivna tiden, stäng av värmen och ordna skålen på tallrikar och servera till bordet, till exempel kryddat med naturlig yoghurt efter din egen beredning.