Makrill är en havsfisk med en mängd fördelar. Det är dock ganska sällsynt att hitta det på festbordet, det kommer vanligtvis in i den dagliga menyn och är beredd enligt standardrecept. För att krydda skålen med makrill och överraska gästerna med den ursprungliga smaken kan du laga den på bulgariska med vitt torrt vin.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- Makrillfilé - 750 g;
- Smör - 60 g;
- Torrt vitt vin - 200 ml;
- Citron - halva 1 st.;
- Tomater - 300 g;
- Champignons - 6-8 st.;
- Lök - 1 st.;
- Persilja - 1 gäng;
- Salt, peppar.
Bruksanvisning
1
Makrillfilé måste tvättas noggrant och skäras i delar. En liten lök gnides på ett grovt rivjärn.
2
Champignons måste skäras tunt i skivor. Tomater skalas, för att underlätta processen kan de behandlas med kokande vatten och skärs sedan i cirklar.
3
En liten massa persilja ska tvättas, torkas och finhackas. En halv citron skär i skivor.
4
När du har berett ingredienserna kan du gå direkt till matlagningen. Bakplåten smörjas med en liten mängd smör. Portionsskivor av makrillfilé läggs ut i den. Resten av oljan hackas i kuber och tillsättes till fisken.
5
Häll sedan makrellen med vin. Därefter läggs resten av ingredienserna på fisken: champignon, citronskivor och tomatskivor. Salt och peppar tillsätts i skålen.
6
Bakplåten täcks med folie och läggs i ugnen, förvärmd till 170 grader. Makrill måste bakas i 20-25 minuter. Innan servering ska fisken strö med lök, riven och hackade örter.