Det är fullt möjligt att hålla sig till en hälsosam kost, samtidigt som du inte förnekar dig godis. Här är receptet för en läcker tårta tillverkad uteslutande av naturliga produkter och passar även för rå matister.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- Ett halvt glas små havremjöl;
- Rostade mandlar - 1 kopp;
- Cashew - 100 gr.;
- Lönnsirap (kan ersättas med flytande honung) - 2 matskedar för kakan och 2 tsk för det översta lagret, 1 msk. sked för sås;
- Kokosolja - 3 matskedar för kakan och 1/4 kopp - för det översta lagret, 2-3 teskedar för sås;
- Stora datum - 15 stycken;
- Mandelmjölk - ett halvt glas;
- Kakao - 1/3 kopp (kan ersättas med johannesbröd, men smaken kommer att vara annorlunda, i vilket fall måste du ta lite mindre pulver, ca 1/4 kopp eller mer smör);
- Havssalt - efter smak (du kan utan det).
Bruksanvisning
1
Blötlägg cashewnötter i kallt vatten i 4-5 timmar. Datum måste också blötläggas, tillräckligt i 1-2 timmar. Skala dem.
2
Slip havremjöl i en kaffekvarn till mjöls konsistens. Hugga av mandlarna separat (bekvämare i en mixer) tills de finhackas. Blanda med havregryn, tillsätt lönnsirap och kokosnötsolja till blandningen. Lägg blandningen i en form, helst på pergamentpapper.
3
För att förbereda det översta lagret, blanda genomblöta cashewnötter och dadlar i en mixer, blanda mandelmjölk, sirap och kokosolja separat. Kombinera båda blandningarna och släta. Sprid detta lager jämnt ovanpå kakan.
4
Laga såsen. Häll i flytande kokosnötolja under omrörning. Tillsätt sirap, bland också. Häll kakan med den resulterande sirapen och lägg i frysen.
5
Vid servering ska kakan förvaras vid rumstemperatur i 15-20 minuter. Tina aldrig i mikrovågsugnen!
Användbara råd
Pynt med mandelskivor, kokosnöt, katrinplommon.