Fantastiska mjuka söta kakor utan ett gram socker och andra sötningsmedel, beredda utan ägg, mjöl och nötter, är idealiska som en efterrätt för människor som följer kroppen, lider av endokrina störningar som fetma och diabetes. Kakor är lämpliga för barn över tre år och är lämpliga för barn som lider av atopisk dermatit.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - katrinplommon - 20 st.
- - vegetabilisk olja - 2 msk.
- - linfrön - 5 msk.
- - kokosnötsgrädde (blötlägg i kylan i minst 24 timmar) - 4 msk.
- - carob - 1 msk.
- - pepparmyntaolja - 1 droppe
Bruksanvisning
1
För att förbereda råa kakor behöver du också fastfilm och formar för is eller choklad, eftersom kakorna är hjärtliga och det är meningslöst att göra dem större.
Skölj grundligt och skölj med kallt vatten. Låt det stå i minst 15 minuter för att ta bort konserveringsmedlet E 202 (kaliumsorbat), som ibland används för framställning av torkad frukt och som är vattenlöslig.
2
Slip linfrön med en kaffekvarn. Du behöver inte ta färdigt linfrömjöl, eftersom det är tillverkat av linfröskaka kvar efter att oljan har pressats, och därför är den inte helt lämplig att förbereda dessa kakor. Nymalda frön krävs.
3
Torka katrinplommon med en servett, lägg i en mixerskål eller slip med en köttkvarn, bland med beredda linfrön och vegetabilisk olja. Det kan vara solros eller flytande kokosnötolja.
4
Lägg en tillräcklig mängd film på formarna, ordna den resulterande massan i cellerna. Sätt formarna i kylen en stund medan du förbereder grädden.
5
För att förbereda grädden, använd kokosgrädde som tidigare har åldrats i kylen i minst 24 timmar. Denna åtgärd är nödvändig för att produkten ska bilda skikt på ett sådant sätt att det tjockaste skiktet uppträder ovanpå, medelfettlagret under det första lagret och det lägsta lagret - en liten mängd vätska. Öppna försiktigt burkens grädde med en sked, ta bort det översta lagret av kokosgrädde - du får ungefär 4 matskedar av produkten. Piska grädden med en mixer tills de blir en tjock grädde. Gå nu gradvis in i johannesbrödet, med vispning varje gång, när nästa parti pulver blandades. Dessutom är det inte nödvändigt att tillsätta sötningsmedel till grädden, eftersom johannesbröd redan är ganska söt. Om du vill ha en rikare färg och smak, tillsätt lite mer carob. Tillsätt pepparmyntaolja och piska grädden igen. Placera krämbehållaren i kylen kort för att tjockna produkten.
6
Överför försiktigt basen på kakorna till skålen, ta bort filmen. Applicera grädden med en sked eller med en bakelsspruta (påse).
Kakor kan serveras direkt.