Inte en enda söt tand kan vägra choklad. Denna doftande och otroligt välsmakande produkt klarar av att glädja sig, ge styrka och lindra depression. Att baka med choklad är alltid attraktivt - du vill bara unna dig en bit kaka, paj eller kaka. För att njuta av smaken av choklad kan du laga en läcker cupcake dekorerad med mandelflingor hemma.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För en muffin:
- - 125 g mörk choklad (från 60% kakaoinnehåll);
- - 100 g smör;
- - 3 ägg (proteiner separerade från äggulorna);
- - 100 g pulveriserat socker (3 matskedar separat);
- - 100 g malda mandlar;
- - en tesked vaniljsextrakt;
- - salt på spetsen av en kniv;
- - en halv tesked bakpulver;
- - en fjärdedel tesked läsk;
- För glasyr och dekoration:
- - 100 g mörk choklad (från 70% kakaoinnehåll);
- - 30 g smör;
- - 20-30 g mandelflingor.
Bruksanvisning
1
Förvärm ugnen till 190 ° C. Smörj lätt kakpannan (cirka 23 x 13 cm) med smör och täck den med bakpapper. Smält choklad och smör i en mikrovågsugn eller i ett vattenbad, blanda tills det är jämnt, ta bort till sidan.
2
Blanda äggulorna med socker (minus 3 msk) i skålen, tillsätt vaniljsextraktet och salt, slå tills elastiskt skum. Tillsätt den kylda chokladkräm och malda mandlar, blanda tills den är jämn.
3
I en annan kopp, slå de vita till ett elastiskt skum, tillsätt 3 msk pulveriserat socker och slå igen.
4
Sikt mjölet med läsk och bakpulver i chokladblandningen, bland försiktigt och tillsätt tappade äggviter i tre pass, knåda en enhetlig deg.
5
Vi sprider degen i formen och skickar den till ugnen i 35-40 minuter. Chokladmuffins beredskap måste kontrolleras med en tandpetare av trä.
6
När cupcaken helt har svalnat, förbered glasyren till den: smälta choklad och smör i en kastrull, blanda och fördela den jämnt över muffin. Vi använder mandelflingor som dekoration.
