Saftiga bakade svampar på en kudde med ris - det här är en ganska enkel men mycket välsmakande maträtt. Det kan förberedas för varje familj middag. Och även om det inte finns något kött i denna maträtt, kommer den fortfarande att erövra inte bara alla kvinnor, utan också män i huset.
Välj ditt recept
ingredienser:
- 0, 3 kg färska champignon;
- 0, 2 kg ris;
- 1 vitlöksklyftan;
- 2 lökar;
- 0, 4 liter kokande vatten;
- 1 tsk curry;
- 3 msk. l. rågkli;
- 2 msk. l. citronsaft;
- 4 msk. l. vegetabilisk olja;
- alla greener;
- svartpeppar och salt.
beredning:
- Tvätta svampen om så önskas.
- Separera svampbenen försiktigt från hattarna, lägg på en tallrik och hacka fint med en kniv.
- Torka svamplocken och strö över citronsaft.
- Skala och hacka båda lökarna utan att hugga dem. Skala och hacka vitlök.
- Häll lite olja i pannan och värm den väl.
- Lägg löken i varm olja och stek tills den är gyllene. Tillsätt sedan hackade svampben och vitlök till löken, krydda med en nypa curry, salt och peppar och stek tills de är kokta.
- Ta bort svampmassan från värmen och svalna helt. Stoppa svamphattar med kyld massa och lägg på en tid på vilken platta som helst.
- Mosa rågkli med händerna i smulor.
- Tvätta gröna och hugga fint med en kniv.
- Skölj ris tills vattnet är klart.
- Ta en kastrull eller stekpanna med en tjock botten. Häll lite olja i botten av pannan och värm den. Lägg den andra hackade löken i olja och stek den tills den är transparent.
- Tillsätt sedan det tvättade riset till löken, tillsätt kokande vatten, krydda med salt och curry och låt sjuda i en kvarts timme på låg värme, täck kastrullen med ett lock.
- Ta en (helst keramisk) bakform och smörj den med olja. På toppen av smöret, sprid det kokta riset i ett jämnt lager och jämna det.
- Placera fyllda svamplock på toppen av ris och strö dem med kli.
- Bildade en skål att skicka en kvarts timme i ugnen, uppvärmd till 200 grader.
- Efter denna tid, färdig svamp på en riskudde, ta ur ugnen, strö med hackade örter och servera direkt i formen.