Som du vet är maskros inte bara ett ogräs, utan en medicinsk och ganska ätbar växt. Sallader med maskrosblad är färska, hälsosamma och välsmakande.
Välj ditt recept
Sallad med surkål och maskrosor
ingredienser:
- kokt ägg;
- 60 gram surkål / inlagd;
- ett gäng unga maskrosblad;
- grön lök;
- 70-80 gr gräddfil.
beredning:
1. Skölj unga maskrosblad och gröna lökfjädrar och hacka lätt.
2. Tillsätt hackat ägg, kål till gröna och krydda med gräddfil. Saltning är valfritt om surkål är tillräckligt salt.
Maskros sallad med fläsk och sorrel
ingredienser:
- ett gäng unga löv av sorrel och maskros;
- en liten bit kokt fläsk;
- rast.maslo för tankning;
- 5-6 valnötkärnor;
- 1 tesked honung;
- salt och peppar.
beredning:
1. Tvätta maskrosor och sorrel, skär och tillsätt salt. Blanda allt.
2. Skär det kokta köttet i små bitar och tillsätt till greenerna.
3. Blanda vegetabilisk olja med honung, tillsätt eventuellt lite malda paprika och krydda sallad. Rör om ingredienserna.
4. Strö med hackade nötter ovanpå.