Förutom traditionella rätter kan originalrullar med olika fyllningar framställas av kycklingfilé. De kommer att vara lämpliga både vid festbordet och under hemmamiddagen.
Välj ditt recept
Champignon rullar
Du behöver:
- kycklingfilé - 1 kg;
- champignoner - 400 g;
- hård ost - 200 g;
- mjölk - 1 glas;
- kub med kycklingbestånd - 1 st;
- salt;
- majonnäs;
- solrosolja;
- citronsaft 1-2 msk. l.
Skär kycklingen i delar, slå försiktigt på båda sidor och lägg i en djup skål. Tillsätt salt, majonnäs och citronsaft till kycklingen, blanda och låt marinera i 30-40 minuter. Tvätta svampen, rengör (om nödvändigt) och skär i tunna plattor. Vi rasper hård ost på ett grovt rivjärn. Slipa bouillonkuben i en separat skål och fyll den med ett glas mjölk, bland tills den är helt upplöst.
Vi lägger svamp och ost på kotletterna och förvandlar dem till trånga rullar, fäster dem med tandpetare. Värm solrosoljan i en kastrull, lägg rullarna och stek på alla sidor tills de är gyllenbruna, skift sedan över dem i en ugnsform, fyll med mjölk (med en bouillon-kub) och lägg i ugnen förvärmd till 180 grader i 40 minuter. Strö de färdiga rullarna med riven ost och låt stå i ugnen i ytterligare 10 minuter.
Ost och skinka kyckling rullar
Du behöver:
- kycklingfilé - 600-700 g;
- skinka - 300 g;
- hård ost - 100-150 g;
- mjuk bearbetad ost - 100 g;
- salt, peppar efter smak;
- solrosolja.
Vi förbereder kycklingkött som i föregående recept. Strö de färdiga kotletterna med salt och peppar och lägg en tunn cirkel skinka, en tallrik hård ost och en sked mjuk ost på dem. Vi förvandlar huggen till en snäv rulle och fixerar med tandpetare. Vi smörjer bakplåten med solrosolja och rullar tätt på den. Vi lägger i ugnen förvärmt till 180 grader i 40 minuter. Du kan använda en typ av ost, men en kombination av två olika ger skålen en ovanlig pikant smak.
