Detta är det enklaste receptet för en läcker, tillfredsställande och samtidigt lätt italiensk maträtt som kallas risotto. Han kommer särskilt att gilla de som älskar godis med skaldjur och kryddig kryddor.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 glas ris;
- - 300 g skalade musslor;
- - lökhuvud;
- - morötter;
- - olivolja;
- - 1 tesked curry;
- - 2 glas vegetabilisk buljong;
- - salt och svartpeppar efter smak;
- - persilja.
Bruksanvisning
1
Skala och finhacka lökarna och morötter. Tina musslor vid rumstemperatur vid behov. Skölj riset 5-6 gånger i kallt vatten.
2
Värm olivolja i en kastrull med en tjock botten och stek lök och morötter i den. Tillsätt sedan musslorna och koka dem i ungefär en minut. Efter den inställda tiden, lägg riset i pannan, blanda och stek lite.
3
Tillsätt lite vatten, curry i pannan och tillsätt salt efter smak. När vätskan är helt absorberad, tillsätt lite mer vatten - och så vidare tills riset blir mjukt. Lägg den färdiga risottan på tallrikar, dekorera med örter och servera med vitt vin till bordet.