Ris med torkad frukt är en magnifik orientalisk maträtt som inte lämnar likgiltig söt tand. Skålen innehåller inte socker, men det visar sig vara söt tack vare torkad frukt, så även de som följer en diet kan njuta av den.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Recept nummer 1:
- ris - 1 msk.;
- russin - 100 g;
- torkade aprikoser - 200 g;
- fikon - 150 g;
- smör - 100 g;
- paprika - 1 msk;
- curry - 1 msk;
- frukt
- mandlar - för dekoration.
- Recept nummer 2:
- ris - 1 msk.;
- katrinplommon - 2 msk.;
- russin - 3 matskedar;
- morötter - 1 st.;
- vegetabilisk olja - 0
- 5 msk;
- salt efter smak.
Bruksanvisning
1
Recept nummer 1
Skala torkad frukt och skölj väl med kallt vatten. Häll rena frukter med varmt vatten vid 60 ° C, använd inte kokande vatten för att hålla dem så användbara som möjligt.
2
Lös upp smöret i ett vattenbad och tillsätt curry och paprika i det. Överför den kryddade oljan i pannan och stek blandningen tills den är mycket klibbig på mycket låg värme.
3
Ta bort den svullna torkade frukten från vattnet och pressa den något för att ta bort överskottet vatten. Skär fikon och torkade aprikoser i små bitar och lämna russin hela.
4
Sortera och skölj riset, fyll det med kallt vatten och sätt på en stark eld. När vattnet kokar, minska värmen och koka riset i 10-15 minuter. Tillsätt kryddad olja och torkad frukt i det beredda spannmålet, blanda allt försiktigt.
5
Placera en skål med ris i en förvärmd ugn och håll den i 7 minuter. Lägg den färdiga skålen på ett bricka, dekorera med hackade bananer, dadlar, skivor av äpplen och ananas, strö över rivna mandlar.
6
Recept nummer 2
Skölj riset och fyll det med kallt vatten och låt stå i fyrtio minuter. Medan riset är blötlagt, skölj russin, skölj svisker och skär dem i bitar. Skala morötter och skär i tunna remsor, sjuda i en liten mängd vatten.
7
Tillsätt vatten till det svullna riset så att det täcker spannmålen med 1 cm och tänds. När vattnet kokar, tillsätt katrinplommon, russin och kokta morötter till riset. Koka i flera minuter med torkad frukt och morötter, häll sedan vegetabilisk olja i den och salt. Koka tills riset är smuligt. Lägg den färdiga skålen på tallrikar, garnera med hackade nötter och fruktskivor ovanpå.
Var uppmärksam
Det vanliga rundkornsriset eller långsträckt basmati kombineras bäst med torkad frukt, du kan också använda vildris, med det visar skålen sig vara original både i utseende och smak.