Efter den första födelsedagen blir barnet mer selektivt när det gäller näring, smakpreferenser börjar bildas hos honom, så det är mycket viktigt att börja införa ”vuxna” rätter i barnens diet i denna ålder. Prova att laga fiskkakor till ett år gammalt barn.
Välj ditt recept
Ånga fiskkakor för ett år gammal bebis
ingredienser:
- 320 g fiskfilé (kummel, torsk, pollock, pingassius, etc.);
- en skiva vitt bröd;
- 1 kycklingägg;
- 100 ml mjölk 3, 2% fett för barnmat.
- en nypa salt.
Skanna försiktigt fileten efter små ben, ta bort dem med en pincett. Blötlägg brödet i mjölk. För allt genom köttkvarnen två gånger. Salt det hackade köttet, tillsätt det vispade ägget separat med en visp. Rör om det hackade köttet ordentligt med en sked eller hand. Doppa fingrarna i varmt vatten och bild kotletter på valnötter. Lägg dem på ett trådhylla och koka i 20-25 minuter. Istället för specialutrustning kan du använda en vanlig durkslag genom att placera den på ångbad.
Bräserade fiskkakor för ett år gammal bebis
ingredienser:
- 300 g fiskfilé;
- 1 kycklingägg;
- 300 ml vatten;
- 40 ml mjölk;
- 25 g semulina;
- 10 g smör;
- 1 morot;
- 1 liten lök;
- 1/2 tsk socker;
- 1/3 tsk salt.
Slipa fiskfiléen i en köttkvarn, skål med en mixer eller matprocessor. Häll semulina i varm mjölk, rör om och låt stå i 5-10 minuter. Skala löken och riv den på ett fint rivjärn. Skaka ägget med en gaffel. Smält smöret. Blanda alla beredda ingredienser i en skål, bringa massan till homogenitet, krydda med socker och salt. Skär morötter i tunna tvärgående cirklar.
Lägg en medelstora vattenkanna på kaminen. Koka vätskan och sänk ner till den nedre halvan av en del morotplattor. Rulla bollarna i handflatorna på köttfärs, platta dem, lägg försiktigt på ett lager orange grönsak och täck med resten av det. Krymma skålen i 20-25 minuter över måttlig värme, ta bort kotletterna med en slitssked. Servera dem varma eller kalla, de är lika läckra i alla former.