En läcker, saftig, doftande paj med kött och potatis är en underbar frukost, lunch eller middag för hela familjen. Bakning ser inte festlig ut och det är osannolikt att det kan serveras gäster, men skålen är lämplig för familjesammanträden. En paj med kött och potatis tillfredsställer din hunger, det är bekvämt att ta det med dig och det tar inte lång tid att förbereda.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- 2, 5 koppar vete mjöl;
- 200 g smör för deg + 50 g för bakning (för att minska kostnaden för en paj med potatis och kött kan du lägga till margarin istället för smör);
- 200 g gräddfil;
- 4 rå potatis;
- 200 g rått kött (det rekommenderas att ta fläsk, med det är bakningen saftig);
- 1 lök;
- 4 msk. l. buljong eller vatten;
- Salt, kryddor och örter efter smak.
Bruksanvisning
1
Jag vill genast notera att det är bättre att laga en paj med kött och potatis i ugnen, även om vissa hemmafruar bakar den i en kastrull. Men i det här fallet är risken stor att fyllningen inte förbereds ordentligt, råa bitar kommer över.
2
Först måste du knåda degen till pajen med kött och potatis. För att göra detta, ta bort smöret (margarin) ur kylen och låt produkten ligga vid rumstemperatur. Lägg den mjukade ingrediensen i en djup skål, tillsätt gräddfil och lite salt.
3
Mjöl hälls gradvis i samma skål. Mängden mjöl bör varieras oberoende. Det beror på densiteten, fettinnehållet i gräddfil. Knåda degen med händerna, den ska inte vara sval. Arbetsstycket ska inte spridas utan också vara en tät klump.
4
Nu måste du dela degen i två delar. De kommer inte att vara lika. Fyllningen kommer att läggas ut i ett stycke och stängas på den andra. Bakningsfatet (du måste ta med höga sidor) fett med smör. Rulla ut en större bit deg och lägg i en form. Sprid små smörkuber ovanpå.
5
Nu kan du göra fyllningen. För att göra detta, tvätta färskt kött, torrt, skär i små kuber. Tillsätt hackad lök, skalad och hackad finfina potatis till köttet. Ingredienser ska vara salt, peppar, tillsätt färska örter om så önskas, blanda allt ordentligt.
6
Lägg fyllningen på den förberedda kakan, det är viktigt att fördela produkterna jämnt. Häll upp 4 msk. l. vatten eller buljong. Sedan kan du täcka skålen med resten av degen. Kanterna bör vara väl täckta.
7
Formuläret skickas till ugnen förvärmt till 180 ° C i 45-60 minuter. Det är nödvändigt att se till att pajen med kött och potatis inte bränner. Det kan laga snabbare, det beror på gasspisens individuella egenskaper. Pajen med kött och potatis är mycket välsmakande. Hjärtlig fyllning på ett tunt test är jämförbar.