En vacker, doftande och fantastiskt läcker paj med mogna krusbär är helt enkelt tillagad, kräver inte mycket tid och bakas också snabbt. En sådan dessert kan förberedas för familjesammanträden eller för ankomsten av oväntade gäster, det kommer också att vara lämpligt på vilket semesterstabell.
Välj ditt recept
Ingredienser för testbasen:
- 30 g smör;
- 175 g socker;
- 2 äggulor;
- 0, 4 kg mjöl;
- 3 matskedar kallt vatten;
- saltet.
Ingredienser för fyllningen:
- 0, 5 kg mogna krusbär;
- 3 teskedar majsstärkelse.
Såsingredienser:
- 3 äggulor;
- 1 tesked mjöl;
- 100 g rörsocker;
- 150 ml grädde.
beredning:
- Mjukt smör, socker, äggulor, siktat mjöl och salt för att kombinera i en skål, bland tills det är jämnt. Detta kan göras i en mixer. Häll kallt vatten i mjölmassan i slutet av blandningen, blanda allt igen så att degen samlas i en boll, dra sedan in den i plastfolie och placera i kylen i 1 timme.
- Slå på ugnen efter en timme och förvärm dem till 180 grader och smörj ugnsformen (28-30 cm i diameter) med olja.
- Ta bort degen från kylen, varva ner, rulla ut med en kavel, skift till form och sträck, bild höga sidor.
- Sticka testbasen med en gaffel och placera en fjärdedel i en varm ugn.
- Tvätta hela krusbäret och tag samtidigt bort alla svansar och stjälkar. Skär varje bär i hälften. Lägg alla halvorna i en skål, täck med stärkelse och bland försiktigt med händerna.
- I en mixer, kombinera och blanda tills jämn grädde, socker, mjöl, äggulor. Om krusbäret är surt, måste du ta mer socker än vad som anges i receptet.
- Ta bort den bakade testbasen från ugnen och svalna något.
- Lägg hela krusbäret i en testbasis, jämna med händerna och häll såsen.
- Formad paj med krusbär i en krämig sås, placera i ugnen och grädda i 30-40 minuter. Kontrollera kakans beredskap med en tändsticka eller en tandpetare. Observera att kakans bakningstid anges ungefär, eftersom varje ugn har sina egna egenskaper, som måste beaktas.
- Ta bort den färdiga krusbärspaj från ugnen, skär i bitar och servera med din favoritdrink.