Pitabröd är en tunn, färskt vete mjöl tortilla. Denna orientaliska mat är också populär i Ryssland. Prova att skapa en pitabröd. Denna läckra maträtt tillagas mycket snabbt och är lämplig för alla fester.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 1 tunn pitabröd;
- 700 g köttfärs (griskött)
- nötkött);
- 250 g ost;
- 2 tomater;
- 2 lökar;
- 3 ägg;
- 300 g gräddfil;
- gröna (basilika
- koriander
- persilja);
- slipad svartpeppar;
- 1/2 tesked salt;
- 3 msk vegetabilisk olja för stekning.
Bruksanvisning
1
För denna paj, ta blandat köttfärs, bestående av 1/2 del fläsk och 1/2 del nötkött. Skala två lökar, hacka fint och kombinera med köttfärs. Tillsätt en halv tesked salt till blandningen, en nypa slipad svartpeppar och blanda igen. Värm tre matskedar vegetabilisk olja i en djup stekpanna, stek det förberedda köttfärs i det och låt det svalna något.
2
Skölj basilika, koriander och persilja ordentligt under en ström med kallt vatten, torka sedan och hacka fint. Tvätta tomaterna och skär i cirklar, ta bort kärnan. Riv hård ost på ett grovt rivjärn. Expandera ett stort tunt pitabröd och skär det i tre lika stora delar.
3
Ta en djup värmebeständig rektangulär bakform och smörj den med vegetabilisk olja. Lägg en del av det skivade pitabrödet på botten av formen, fördela det rostade köttfärs med ett jämnt lager ovanpå. Sätt skivade tomater på det, strö dem över riven ost, sedan hackade örter och fett med gräddfil. Täck ovanpå med den andra delen av pitabrödet, i samma sekvens, fördela fyllningen och stäng pajen med det sista ark med pitabröd.
4
Värm ugnen till en temperatur på 200 ° C. I en separat behållare, visp lätt tre ägg med en visp, tillsätt salt på spetsen av kniven. Häll den äggformade pajen i den förvärmda ugnen. Grädda i 20-25 minuter tills de är gyllenbruna. Kyl den förberedda skålen lite och servera den till bordet, skär den rakt i formen i portionerade bitar.
Användbara råd
I öst är mjöl pitabröd som regel en integrerad del av maten som serveras med många rätter. Dessutom används ett runt tunt ark med pitabröd för att tillverka shawarma, gryta fisk i det och packa ris i det.