Calzone pizza skiljer sig från andra genom att den är stängd. Detta är inte bara en välsmakande maträtt utan också, så att säga, bekvämt. Det kan enkelt tas med dig till jobbet eller på en picknick. Skynda att laga en sådan pizza!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För testet:
- - vatten - 125 ml;
- - mjölk - 125 ml;
- - färsk jäst - 10 g;
- - socker - 1 tesked;
- - salt - 1 tesked;
- - olivolja - 4 matskedar;
- - mjöl - 420 g.
- fyllning:
- - Malt nötkött - 250 g;
- - lök - 1 st;
- - tomater - 2 st;
- - hård ost - 150 g;
- - Mozzarellaost - 125 g.
Bruksanvisning
1
Kombinera vatten och mjölk i en kastrull. Sätt på eld och värm till cirka 30 grader. Häll granulerat socker och jäst i den resulterande varma blandningen. Tillsätt sedan siktet mjöl, olivolja och salt. Knåda degen från denna massa. Det bör visa sig vara mycket mjukt och elastiskt. Lägg den i en djup kopp, täck med en handduk och rör inte i 60 minuter.
2
Förbered under tiden påfyllningen. För att göra detta, hugg lök i små kuber och stek i en panna tills den är mjuk. Tillsätt sedan marken nötkött. Låt koka tills dess färg blir brun. Krydda med salt och peppar. Du kan också lägga till pizzakryddor om du vill. Låt den resulterande massan svalna något, bland sedan med hackade tomater. Om inte, använd ketchup. Blanda allt noggrant.
3
Lägg den stigna degen på arbetsytan och rulla ut bakplåten som en kavel med en kavel. Placera det resulterande fyllet på det halvvalsade lagret så att minst 3 centimeter fritt utrymme återstår från kanten.
4
Lägg den krossade hårda osten och små bitar "Mozzarella" på fyllningen. Täck massan med den fria halvan av degen och fixa kanterna. Gör små punkter med en gaffel på flera ställen på skålen.
5
Värm ugnen till en temperatur på 220 grader och skicka skålen i den i cirka 25 minuter - den ska bli rosa. Pizza Calzone är klar!