Shortcake med körsbär - en bra efterrätt med kryddig surhet. Det bereds enkelt och enkelt, det innehåller mycket få kalorier. Universitetet i receptet är att dess paj kan bakas när som helst på året, för Körsbär kan tas både färskt och fryst.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - kycklingägg - 5 st;
- - granulerat socker - 200-250 g;
- - smör - 200 g;
- - mjöl - 4 g;
- - vanillin - 10 g;
- - körsbär - 700 g.
Bruksanvisning
1
Först bereder vi degen, för detta separerar vi äggulorna från proteinerna från alla ägg. Tillsätt mjukat smör i en skål med äggulor (du kan byta ut det med margarin, det viktigaste är att ha ett fettinnehåll på minst 72%), 1/2 socker och knåda ett tjockt kakorbröd. Vi täcker skålen med degen med fästfilm och lät svalna i 30-40 minuter.
2
Förbered nu fyllningen. Om körsbäret är färskt, tvätta det flera gånger, ta bort frön och lägg det på en sikt eller durkslag så att återstående vatten och överflödigt juice dräneras. Om vi använder frysta körsbär lägger vi ut den halvfärdiga produkten från påsen i en skål och låter smälta vid rumstemperatur.
3
Vi tar ut en bakplatta eller en maträtt, strö lätt över det med mjöl. Vi fördelar degen som tas ut ur kylen längs formens botten så att det bildas 1–1, 5 cm höga bulor. Gör några punkter i degen med en gaffel så att basen bakar jämnt. Värm ugnen till 170-180 grader, lägg en bakplatta i den med basen för kakan och grädda i en kvarts timme.
4
Häll äggviterna i en djup skål och vispa med en mixer, tillsätt det återstående sockret. Maräng är bättre om du häller sand i små portioner, ungefär en matsked.
5
Vi tar basen för pajen från ugnen, låter den svalna lite och lägger sedan det beredda körsbäret på basen. Vi sprider marängsen på bären och satte pajen i ugnen igen i 15 minuter.
Användbara råd
Det är bättre att ta bort olja och körsbär från kylen i förväg. det är önskvärt att separera proteinerna från äggulorna över en kopp eller ett glas och sedan hälla det separerade proteinet i en annan skål så att det på grund av en droppe av äggulan inte är nödvändigt att slänga ut alla proteiner;