Antingen en paj eller en kaka … I alla fall är en sådan behandling inte synd att servera vid ett vänligt teselskap!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 375 g katrinplommon;
- - 150 ml tranbärssaft;
- - 300 fullkornsmjöl;
- - 125 g brunt socker;
- - 0, 5 tsk bakpulver;
- - en nypa salt;
- - 1 litet ägg;
- - 175 kylda smör;
- - 25 g havremjöl;
- - 25 g valnötter;
- - 15 g majsflingor.
Bruksanvisning
1
Skär svisker med en kniv i små bitar och häll tranbärsjuice. Under tiden förbereder du formen genom att täcka den med pergamentpapper och smörja den med olja.
2
Sätt ugnen upp till 175 grader. Hackat smör i en liten kub. Knåda degen med en processor, skicka mjöl, bakpulver, socker, en nypa salt, ett ägg och smör. Tillsätt 2 msk. isvatten och knåda massan tills den är jämn med händerna.
3
Sätt 2/3 av testet i formen. Slipa katrinplommon i potatismos med hjälp av en mixer, tillsätt lite tranbärsjuice för konsistens. Lägg påfyllningen ovanpå basen.
4
Finhacka muttrarna med en kniv. Riv den återstående degen med två sorters spannmål och hackade nötter och strö på toppen. Skicka in en varm ugn i 40 - 45 minuter till lägre nivå.