Butikerna erbjuder ett stort urval av frysta grönsaksblandningar, som är bra att använda under en period då det nästan inte finns några färska grönsaker. När du köper en blandning ska du vara uppmärksam på att grönsakerna i förpackningen är smuliga och inte ligga på en klump klumpar.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Grönsakssoppa
- påse med fryst grönsaksblandning (400 g)
- potatis (3 delar)
- vatten eller köttbuljong (2 liter)
- färska gröna
- Grönsaksblandning under ostskorpa
- påse med fryst grönsaksblandning (400 g)
- gräddfil (2 msk)
- ägg (2 stycken)
- hårdost (50 g)
- Omelett med grönsaksblandning
- påse grönsaksblandning (400 g)
- ägg (4 stycken)
- majonnäs (1 msk)
- vegetabilisk olja (1 msk)
- Söta och sura grönsaker
- påse med fryst grönsaksblandning (400 g)
- tomatpuré (2 msk)
- sojasås (2 msk)
- vinäger (1 msk)
- granulerat socker (1 matsked) eller honung (1 matsked)
- stärkelse (1 msk. sked)
- vatten (1/2 kopp)
Bruksanvisning
1
Grönsakssoppa.
Koka vatten eller lager i en kastrull. Skala potatisen, skär dem i tärningar och sänk dem i pannan. Koka i 10 minuter. Häll grönsaksblandningen från påsen i kokande vatten, tina inte den. Koka soppan i ytterligare 15 minuter. Krydda med salt. Strö soppan med färska örter ett par minuter före matlagningens slut.
2
Grönsakblandning under en ostskorpa.
Häll den frysta blandningen i en djup sallad. Rör ägg med gräddfil i en skål. Tillsätt salt. Häll grönsakerna med denna vätska och sätt salladen i en varm ugn i 30 minuter. Riv osten. Ta bort de bakade grönsakerna, strö dem över ost och håll i ugnen i ytterligare 5 minuter tills ostskorpan visas.
3
Omelett med grönsaker.
Häll en påse med grönsaker i en förvärmd panna. Stäng locket. Stew grönsaker i din egen juice tills överskott av fukt försvinner. Rör ibland. Krydda med salt. Pisk ägg separat, tillsätt majonnäs till dem. Piska igen. Tillsätt vegetabilisk olja, misshandlade ägg till grönsaker och stek som en omelett. Samla härdade kanter i mitten, genomborra mitten så att omeletten är jämnt stekt. Stäng av värmen och täck. Låt den stå i ett par minuter. Omeletten sväller och blir magnifik.
4
Grönsaker i söt och sur sås.
Häll ett paket grönsaker i en kastrull eller kastrull. Lägg tomatpuré i en djup skål, tillsätt sojasås, vinäger eller vitt vin till den. Rör om blandningen. Tillsätt honung eller granulerat socker. Rör om igen. Lös upp stärkelse i ett glas vatten och häll i sås. Tillsätt såsen i grönsakerna och sjuda i 15 till 20 minuter. Server grönsakerna med smuligt ris.
Användbara råd
Blanda frysta blandningar med färska grönsaker för att göra grytor. När du lagar mat fryser frusna grönsaker mer vätska än färska, tänk på detta.