Ett klokt ordspråk om att bana vägen till hjärtat genom magen är relevant för både den starka halvan av mänskligheten och den vackra. Ställa frågor: hur man kan överraska en tjej och vad man ska laga till sin middag kan du vända dig till fransk kulinarisk. Det är allmänt accepterat att fransmännen lärde de första i världen att äta välsmakande mat och få verkligt nöje av mat.
Välj ditt recept
Vad man ska laga som en huvudrätt
Som huvudrätt till lunch med flickan kan du laga fisk. Till exempel en flundra i en souffle gjord av ost. Denna lätta och delikata maträtt med fransk mat kommer säkert att glädja representanten för den vackra halvan av mänskligheten. För att förbereda det behöver du:
- 4 filundfiléer;
- 6 råa äggviter;
- 4 råa äggulor;
- 150 gram hårdost:
- 3 matskedar smör;
- 2 matskedar citronsaft;
- slipad vit paprika;
- salt.
Tvätta först filunden, torka. Sedan salt, peppar, strö över citronsaft, rulla försiktigt i ett rör och kläd med kulinarisk tråd.
Värm smör i en stekpanna och stek rullarna på alla sidor tills en läcker gyllene skorpa bildas. Lägg sedan fisken på en tallrik och låt oljan rinna av. Ta bort koktråden.
Pisk vita i ett starkt skum. Riv osten på ett fint rasp och gnugga försiktigt med äggulor tills det är jämnt. Kombinera sedan noga med proteinerna.
Sås bakpannor eller en värmebeständig form med smör, lägg de stekt rullarna med flundfilé, lägg ost- och äggblandningen på toppen.
Souffeln måste serveras omedelbart efter förberedelsen, eftersom 20-30 minuter efter att den har tagits ur ugnen kommer den att förlora glans och falla av.
Lägg formarna med fisken i en ugn som värms upp till 200-220oo i 15 minuter. Souffeln bör bli storslagen med en krispig skorpa.