Okroshka är en underbar sommarkurs. Den är förberedd väldigt enkelt, men oftast är den baserad på kvass. Som grund för okroshka kan du dock välja en annan, till exempel tomatsaft, tillagad på ett speciellt sätt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 3-4 potatis;
- - 2 morötter;
- - 2 ägg;
- - grön lök;
- - 1 färsk gurka;
- - 2 saltade eller lätt saltade gurkor;
- - kokt kött;
- - salt;
- - 800 ml. tomatsaft;
- - 200 ml. köldbärare;
- - mald röd paprika eller tabaskosås;
- - senap;
- - gräddfil.
Bruksanvisning
1
Till att börja med bereder vi alla ingredienser till denna läckra maträtt. Tvätta gröna lökar och hacka dem fint. Lök måste skalas, tvättas och finhackas på samma sätt.
2
Potatis med morötter måste först kokas tills de är kokta. Låt dem sedan svalna, skala (om du kokade dem i en skal) och finhacka också.
3
Låt oss ta för gurkorna. Både färska och inlagda gurkor går till denna maträtt. De måste skäras i små kuber.
4
Kokt kött, kokt korv, hjärta - du kan använda alla liknande produkter, beroende på vad som för närvarande finns i kylen. Skär som alla tidigare komponenter i kuber.
5
Den sista produkten som går i skålen är ägg. Koka hårt, skala dem och finhacka.
6
Blanda alla ingredienser, tillsätt salt efter smak.
7
Vid nästa steg, förbered en fyllning för okroshka, baserad på tomatsaft. För att göra detta, kombinera tomatsaft med saltlake från lätt saltade eller inlagda gurkor. Tillsätt juice av en halv citron och lite Tabasco-sås. Om du inte har en kan du byta ut såsen med röd paprika.
8
Efter kylning är okroshka på tomatsaft klar för användning.