I matlagning kan du som regel ge fantasin fritt tyg. Detta gäller särskilt för alla typer av godsaker och desserter. Jag föreslår att du gör saftiga mandel-äpplekakor. De kommer inte att lämna någon likgiltig.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För testet:
- - mjöl - 160 g;
- - smör - 90 g;
- - vatten - 2-3 matskedar;
- - Florsocker - 1 matsked.
- För fyllning:
- - äpplen - 2 st;
- - juice av en halv citron;
- - socker - 1 matsked.
- För mandelkräm:
- - smör - 180 g;
- - florsocker - 125 g;
- - ägg - 3 st;
- - zest av 1 citron;
- - malda mandlar - 1, 5-2 koppar;
- - mjöl - 1 matsked.
Bruksanvisning
1
Kombinera följande ingredienser: smör, mjöl och pulveriserat socker. Blanda blandningen med en mixer, tillsätt vatten i små mängder tills massan förvandlas till en slät deg.
2
Förvärm ugnen till en temperatur på 210 grader. Täck bakplattan med pergament och lägg degen på den och sprid den försiktigt över hela ytan. I det här formuläret, skicka för att baka i cirka 7 minuter.
3
Förbered under tiden påfyllningen. Slip äpplen med ett grovt rivjärn, kombiner sedan med citronsaft. Blanda noggrant. Om du använder syrliga äpplen för att göra en tårta kan du lägga till en matsked socker i fyllningen.
4
Pisk en blandning av smör och florsocker. Lägg sedan till kycklingägg till den och slå igen. Tillsätt riven citronskal, mandel och mjöl i den resulterande massan. Blanda allt noggrant tills en enhetlig, lite tjockare kräm erhålls.
5
Lägg äppelfyllet på den bakade degen. Lägg den erhållna mandelgrädden ovanpå. Garnera din dessert med mandelplattor, om så önskas. Täck sedan den med folie och sätt i ugnen i en halvtimme. När cirka 10 minuter är kvar tills kakan är klar tar du bort folien.
6
Låt den färdiga bakningen svalna och skär sedan i små bitar. Mandel-äppelkakor är redo!