Om du verkligen vill ha kålrullar, men du inte har tid att laga mat, kan du piska upp en "hash" av alla ingredienser som finns i det klassiska kålrullreceptet. Namnet talar för sig själv - lat kålrullar. Hur lagar man dem?
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - vitkål - 200 g
- - blandat köttfärs (fläsk och nötkött) - 600 g
- - morot - 1 st.
- - gräddfil 15% - 100 g
- - tomatpuré - 70 g
- - ägg - 2 st.
- - lök - 1 st.
- - salt
- - slipad peppar
Bruksanvisning
1
Skölj färsk vitkål och hacka i små bitar eller hacka i ett raspläge på en matprocessor.
2
Skölj och raspa morötter. Skala och finhacka löken.
3
Förbered köttfärs för lata kålrullar från kött, efter att du tidigare har rengjort det från fett och vener. Pisk råa ägg i köttfärs, tillsätt rivna morötter, lök, salt och peppar.
4
För sås, kombinera 400 ml vatten, tomatpuré, gräddfil. Tillsätt salt och peppar.
5
Rulla små bollar på storleken på en tennisboll blandad med grönsaker, detta är lata kålrullar. Placera stekpannor med höga kanter på botten och häll över den beredda såsen. Koka upp och låt sjuda under måttlig värme i endast 25 minuter.
6
Saftiga lata kålrullar serverades i djupa tallrikar med sås där de kokades.
Var uppmärksam
Det finns över hundra varianter av recept för lata kålrullar. Absolut allt fyllning går till lata kålrullar - nötkött, fläsk, fårkött, kyckling, kanin, kalkon, fisk, etc.
Dessutom tillagas köttbullar a la kålrullar av olika typer av kål - inte bara vitkål, utan också röd, färgad, Bryssel, Peking, kohlrabi, broccoli. Och ris kan ersättas med allt spannmål - hirs, bovete, korn, couscous.
Användbara råd
Du kan baka eller gryta lata kålrullar på olika sätt, och var och en kommer att vara korrekt. Du kan steka i en kastrull, baka i ugnen, sjuda i en kastrull eller koka i en långsam spis.