Kycklingrulle är en mycket välsmakande och lätt att förbereda maträtt. Du kan laga den med olika fyllningar. En av de ovanliga, kryddiga och läckra är fyllningen av torkade aprikoser. Denna rulle passar bra till alla sidor.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 2 kycklingbröstfiléer
- - 250 g torkade aprikoser
- - 200 g hårdost
- - 40 g smör
- - 4 msk vegetabilisk olja
- - några favoritkryddor
- - sallad eller andra greener
- - salt
- - pergament eller folie
Bruksanvisning
1
Du kan ta vilken kycklingfilé som helst för rullning. I det här receptet, kycklingbröst. Eftersom ost, kryddor, smör läggs till, visar det sig vara saftigt och välsmakande. Ost ska tas i god kvalitet, inte en ostprodukt. Avfrostar fileten om den kommer från frysen. Kyld filé föredras. Laga allt du behöver med recept.
2
Det är bättre att köpa torkade aprikoser så att de senare inte blötläggs på länge. Tvätta torkad frukt först. Häll varmt vatten och låt stå i 10 minuter. Om torkade aprikoser är hårda, ska det ångas med kokande vatten och ge mer tid att mjukna det väl.
3
Ta kycklingbröstet. Skär kött delvis i skivor för rullning. Du kan klippa i större bitar, eller mindre, då rullarna blir små.
4
Stäng varje stycke med fastnat film eller lägg i en plastpåse och slå lätt av med en trähammer. Gör det noggrant så att du får jämna köttlager. Det är önskvärt att de inte är mycket tjocka, men inte tunna.
5
Varje del på insidan är lätt saltad. Om så önskas, peppar efter smak kan du lägga till lite av dina favoritkryddor eller kryddor till kyckling.
6
Smält smöret och smörj dem med varje bett. Det är bekvämt att smeta det med en kulinarisk borste. Strö ordentligt med ost, som ska rivas.
7
Skär torkade aprikoser i skivor eller remsor och sprid det över osten.
8
Rulla sedan fileten fyllda i rullar och dra åt med en tråd (slips) så att rullen behåller sin form. Gör detta med alla köttbitar.
9
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek rullarna på båda sidor tills de är gyllene.
10
Förbered formuläret och täck det med pergament eller folie. Ta bort trådarna från de stekt rullarna och placera dem i förberedda former eller i en liten bakplåt. Strö generöst med ost. Ställ pannan eller bakplåten i en varm ugn (180C) och låt den stå i 15 minuter.
11
Färdiga kyckling rullar med torkade aprikoser i varm form skuren i cirklar. Servera med sallad eller örter. Du kan göra dem dekor.
Var uppmärksam
Försök att inte koka över dem när du steker rullar. Storleken på rullarna ska göras ungefär samma storlek.
Användbara råd
Kycklingrullar med torkade aprikoser kan serveras som en oberoende maträtt eller med en sidorätt. Kötsås som tillagas personligen eller köpas i butiken stör inte skålen.