Kycklingrullar fyllda med svamp, ost och ägg är en annan mycket välsmakande och ganska enkel maträtt som passar bra med alla sidor.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 600 g kycklingbröst;
- - 250 g champignon eller andra svampar;
- - 2-3 vitlöksklyftor;
- - gröna;
- - 6 vaktelägg;
- - 100 g hård ost;
- - lite salt;
- - lite svartpeppar;
- - 2 msk. matskedar vegetabilisk olja.
Bruksanvisning
1
För rullningen kan du inte bara använda ett helt kycklingbröst utan också två filéer.
2
Mitt bröst, vi separerar köttet från benen. Dela upp bröstet i två delar. Vi klipper varje del och veckar ut den som en bok, slår lite av.
3
Tillsätt salt och peppar efter smak, tillsätt kryddor (du kan använda valfri blandning av kryddor till kyckling). Låt köttet ligga i en halvtimme.
4
Vi skär champinjonerna i skivor, stek dem i varm olja tills de är mjuka.
5
Skala vitlöksklyftan, tvätta mina greener och torka. Finhacka och tillsätt i pannan till svampen. För att smaka, salt och peppar, blanda, överföra till en tallrik.
6
Tre stora ostar. Strö över de kylda svamparna med ost och blanda.
7
Vi lägger stekt svamp med ost på varje del av hackat kött, lägger tre kokta vaktelägg ovanpå (du kan ta vanliga ägg, men då måste de skäras i halvor). Vänd köttet med fyllningen i en rulle, klä det med en tät tråd. Packa rullarna i ett lager folie och grädda vid 200 grader i ugnen i en halvtimme.
8
Lägg de färdiga rullarna på en tallrik och låt stå i 10-15 minuter. Ta bort folien och tråden. Skär i vackra portioner, lägg på en tallrik, dekorera med en kvist persilja eller koriander och servera.