Kyckling har välförtjänt kärlek bland ätare i olika länder. Många hemmafruar har sitt favoritrecept för att laga mat kycklingkött. Det finns ju många rätter från denna fågel. Försök att erbjuda hemgjord kyckling bakad i gräddfil.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 1, 2 kg kyckling (8-10 portioner);
- 500 g fett gräddfil;
- 1 msk mjöl;
- två vitlöksklyftor;
- 1 tesk timjan (timjan)
- basilikablad;
- ett gäng grön dill;
- salt
- slipad svartpeppar efter smak;
- salladslöv.
Bruksanvisning
1
Tvätta kycklingkroppen, lägg i en kastrull, fyll med två liter kallt vatten, tillsätt salt och koka i en timme. Kasta den färdiga kycklingen i ett durkslag och dela den sedan upp i delar. Samla buljongen, det kommer att vara praktiskt för såsen.
2
För att förbereda såsen i gräddfil, tillsätt salt, peppar, koka på låg värme. Späd mjölet i två matskedar kycklingbuljong, tillsätt ytterligare 100 ml buljong och blanda väl. Häll den resulterande blandningen i en tunn ström i kokande gräddfil, tillsätt basilikablad, timjan (timjan). Koka såsen på låg värme i ytterligare fem minuter. Skala vitlök, passera genom en press eller hacka fint. Tillsätt den till gräddfilsåsen i slutet av matlagningen.
3
Vik kycklingen i en stor värmebeständig behållare, fyll med sås och grädda i ugnen i tio minuter vid en temperatur på 180 grader. Du kan göra det annorlunda, till exempel lägga delar av kyckling i keramiska krukor, fylla med beredd sås och sätta i ugnen i samma tio minuter.
4
Sortera ut dill, skölj noga och hacka. Sprid de tvättade och torkade salladbladen på en stor skål, lägg ovanpå bitarna med kyckling med sås. Strö med hackad dill. Kyckling tillagad i gräddfil är bra både varm och kall.
5
Bakade grönsaker i ugnen: morötter, zucchini, aubergine, tomater, lök, är lämpliga för en sådan skål. Skär dem i stora skivor, cirklar, tidigare tvättade och rengjorda. Salt grönsakerna, droppa med vegetabilisk olja om så önskas, blanda, sätt på grillen och grädda i ugnen i 30 minuter vid en temperatur på 180 grader.
Användbara råd
Om du vill att buljongen ska vara välsmakande måste du koka kyckling under kokning med kokande vatten. Om smaken av det färdiga köttet är viktigare för dig, häll kallt vatten över fågeln under tillagningen.