Receptet på kungräkor i en krämig vitlökssås är snabbt och enkelt. En sådan maträtt kan serveras på bordet som en aptitretare till öl eller som en varm maträtt med olika sidorätter.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 kg kungräkor
- - 80 g smör
- - 5-6 vitlöksklyftor
- - 300-350 ml grädde 40% fett
- - 70 g persilja
- - 2 tsk salt
- - sallad
- - 10 ml citronsaft
- - 20 ml kokosmjölk
Bruksanvisning
1
Skala vitlök och hacka fint. Lägg den i en förvärmd panna tillsammans med smör och grädde (du kan använda gräddfil i stället för grädde). Tillsätt sedan kokosmjölk, varm, blanda och låt såsen svalna.
2
Räka borta från skal och tarmar. Sätt för att sjuda, koka i 2-3 minuter. Lägg räkorna i en annan stekpanna, tillsätt salt, blanda allt ordentligt och sjuda i ca 8 minuter.
3
Medan räkorna är stuvade, hackar du persiljan fin. Lägg gröna till innehållet i pannan och låt sjuda under låg värme i ytterligare 3-5 minuter.
4
Lägg den färdiga räkor på en vacker platt skål, häll vitlökssås ovanpå och droppa med citronsaft. Servera varmt medan du dekorerar skålen med sallad.