Potatisälskare känner till många recept för dess beredning. Olika vanliga middagar kan göras med potatispattor eller potatiskakor fyllda med.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - potatis 4 st.
- - mjöl 2 msk
- - ägg 1 st.
- - smör 2 tsk
- - salt, peppar efter smak.
- - svamp 100 g
- - lök 1 st.
- - ost 50 g
- - vegetabilisk olja 2 msk.
- - brödsmulor 4 msk
- Så här gör du såsen:
- - vitlök fyra kryddnejlikor
- - socker eller honung 4 msk.
Bruksanvisning
1
Potatis måste tvättas och kokas "i deras skinn."
2
När potatisarna har svalnat något, skala potatisen och mosa den till en tjock puré.
3
Låt oss nu gå vidare till beredningen av potatisdej. Lägg till mjöl, smör, ägg, salt och peppar till potatisen. Blanda tills den är jämn.
4
Fyll på svampen och lökarna för fyllningen, blanda och stek i en väl uppvärmd panna med vegetabilisk olja.
5
Vi delar upp potatisdeigen i lika delar och använder kavlen eller flaskan för att rulla kakorna.
6
I mitten av varje kaka måste du lägga 1 tsk. svamp med lök och en liten ostskiva.
7
Packa in kanterna på varje tortilla och bild kotletter. När du bildar kotletter är det nödvändigt att fukta händerna med vatten så att potatisdeigen inte fastnar i handflatorna och blir mer lydig.
8
Rulla pastejerna i mjöl eller brödsmulor.
9
Stek patties på hög värme på båda sidor tills de är gyllenbruna. Du kan också placera patties i en ugn förvärmd till 190 grader och baka i 25-40 minuter.
10
Krossa vitlök i en vitlökskräv för att göra såsen. Tillsätt lite vegetabilisk olja och sjuda vitlök i några minuter över hög värme under omrörning. Kombinera vitlök med socker eller honung och låt sjuda lite mer i en kastrull.
11
Häll såsen i kastrullen och låt den svalna något. När såsen tjocknar kan du servera den med kotletter eller klä dem med grönsaksallad.
12
Potatispatties kan serveras som en sidmaträtt för kött eller fisk. Du kan också servera kotletter som en oberoende varm maträtt tillsammans med en grönsaksallad.
Användbara råd
Potatispatties kan tillverkas med svamp, kål, grönsaker, ost och även med köttfyllning.