Mojitos uppfriskande kubanska cocktail är omgiven av många legender. Någon tror att hans avlägsna förfader var en drink från billig rom, mynta, lime och socker som dök upp på 1500-talet, uppkallad efter hennes majestets berömda pirat Sir Francis Drake. De talar om sockerrörsplockare som började lägga söt juice till denna växt och odla lime och mynta i överflöd. Det är känt att mojito var mycket förtjust i författaren Ernest Hemingway. På väggen i hans favoritbar skrev han "My Mojito i La Bodeguita." Bar re La Bodeguita del medio i Havanna välkomnar fortfarande besökare och serverar dem sin signaturcocktail.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 40 ml vit rom;
- 1 medium kalk
- från vilken du kommer att behöva få 30 ml juice;
- 3 kvistar mynta;
- 2 teskedar socker;
- soda;
- is.
Bruksanvisning
1
Rätt glas för en mojito-cocktail - ett glas kolliner. Det liknar highball, men högre och smalare. Standardvolymen kolliner är från 10 till 14 ounce (från 300 till 410 ml). Det är i sådana glas som långa drycker vanligtvis serveras - alkoholhaltiga cocktails med mycket is.
2
Ta kalk och skär i hälften. Pressa saften från hälften och häll den i ett glas, tillsätt mynta och socker. Bartendrar har en speciell cocktailsked, mindre än en tesked och på ett mycket långt handtag. Med denna sked knådar de mynta med socker och juice. Om du inte har en sådan sked, måste du hitta något liknande. Din uppgift är att hämta eteriska oljor från mynta, men inte riva bladen i strimlor.
3
Häll rom i ett glas.
4
Skär den andra halvan av kalk i fjärdedelar och lägg i ett glas.
5
Tillsätt krossad is och tillsätt läsk till randen.
6
Garnera cocktail med en skiva lime och myntablad. Drick genom ett sugrör.
7
Som alla populära cocktail har Mojito många variationer. I soliga Havanna, för att utspäda sötma, läggs några droppar av angostura-tinkturen till cocktail.
8
Om du inte har vit rom till hands, men kryddig, gyllenbrun, och sedan byter vitt socker med brunt och riva mynta i bitar, får du "Dirty Mojito".
9
I Mexiko finns det naturligtvis sin egen version av "Mojito" med tequila. Istället för socker häller mexikaner söt sirap i en cocktail.
10
Den engelska Mojito består av gin i stället för rom, och en söt sprite ersätter soda och socker samtidigt för briterna.
11
I amerikanska Florida kom en varmplågad bartender med en frusen persika Mojito. Han hällde vit rom, persikevodka, limesaft i en mixer, tillsatte mynta och krossade is och vispade. Resultatet blev en cocktail som snabbt fick popularitet hos den lokala och besökande allmänheten.
12
Om du inte häller rom eller någon annan alkoholhaltig drink i denna cocktail, får du "Virgin Mojito" eller "Nohito".