Kurd eller annars kallas det också kerd - detta är en efterrätt av engelska köket. Denna maträtt är universell, eftersom den kan användas både för ett lager kakor och bara spridas på bröd istället för sylt. Jag föreslår att laga en kurd från ett bär som jordgubbar.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - jordgubbar - 200 g;
- - socker - 2 matskedar;
- - citronsaft - 2 matskedar;
- - majsstärkelse - 2, 5 msk.
Bruksanvisning
1
Gör följande med jordgubbar: skölj det noggrant från marken, ta sedan bort toppen, det vill säga bladen. Nu är bäret redo för ytterligare procedurer.
2
Lägg rena jordgubbar i en mixer. Tillsätt sedan granulerat socker. Slip den resulterande blandningen till en homogen konsistens. Således får du mosade bär.
3
Pressa ut saften från citronen. Detta kan göras antingen manuellt eller med en citrussaftpressare. Blanda sedan den i en separat, fri skål med majsstärkelse. Blanda den resulterande blandningen noggrant tills den blir homogen.
4
Tillsätt en blandning av majsstärkelse och citronsaft till jordgubbspuréen. Slå den resulterande massan noggrant med en mixer.
5
Lägg den framtida jordgubbkurden i pannan. Det är mest bekvämt att använda en medelstor panna för denna procedur. Lägg diskarna på kaminen och koka blandningen på medelhög värme. När massan kokar, koka den, och glöm inte att röra hela tiden, i ytterligare 2 minuter, det vill säga tills den blir tjockare.
6
Överför den tjocka massan av jordgubbar i en glasburk. Låt det svalna helt. Strawberry Kurd är redo! Förvara denna godbit i kylen.