Quiche med kyckling och färska aromatiska svampar är en bra maträtt för dig som inte gillar komplicerade recept. Kakan förbereds mycket snabbt och är lämplig för alla tillfällen.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- Degen:
- - 300 gr. mjöl;
- - 10 gram jäst;
- - 200 ml vatten;
- - socker (lite) och en nypa salt;
- - en sked olivolja.
- fyllning:
- - ägg - 4 st.;
- - 300 ml grädde;
- - 2 små kycklingbröst eller ett stort;
- - salt, färsk persilja, peppar, muskot;
- - 250-300 gram svampar (helst bara färska).
Bruksanvisning
1
Blanda mjöl med en nypa socker, salt och halva vatten, späd jäst under andra hälften och låt dem stå i bokstavligen 5-7 minuter. Häll jäst och en sked olja i degen, blanda, täck med en handduk (film) och lägg på en varm plats. Massan bör bli ungefär dubbelt så stor.
2
Värm ugnen till 180C.
3
Tvätta svamp, torka på en handduk, skär i skivor. Stek svampen med olivolja, lägg åt sidan.
4
Avsluta degen med en färdig deg (21 cm i diameter). Lägg bönorna på toppen. Skicka formuläret till ugnen i 8-10 minuter.
5
Skär det kokta bröstet i bitar. Ta bort basen för quiche från ugnen, ta bort bönorna och lägg de beredda svamparna på degen, strö dem med hackad persilja ovanpå. Sätt kycklingskivor på svamp med örter.
6
Bryt ägg i en skål, slå bra och häll grädde i dem, tillsätt sedan salt och smaksättning. Slå noggrant igen. Häll svamp och kyckling med den beredda luftmassan.
7
Sätt kakan i ugnen i 25 minuter, öka vid behov tiden till 30-35 minuter. Bakningstemperatur - 180C.
Snabbt, enkelt och mycket välsmakande!
