Sorrel har varit känd under lång tid, dess namn är konsonant med den ryska maträtten - kålsoppa. Denna slump är inte förgäves, det är tack vare honom som grön soppa heter så. Men detta slutar inte användningen av vitaminplanten. Sallader, såser, pajfyllningar, mousse framställs av sorrel, läggs till omelett och andra rätter. För att förbereda en välsmakande och hälsosam gelé behöver du en halvtimme tid och en liten uppsättning produkter.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - färskt sorrel - 300 g;
- - potatisstärkelse - 20 g;
- - socker - 50 g;
- - dricksvatten - cirka 1000 ml;
- - salt - efter smak.
Bruksanvisning
1
Sorrelsortering, skölj i rinnande vatten, hacka fint. Häll lite vatten i en bekväm panna, lägg strimlad sorrel. Ställ in en liten uppvärmning av behållaren, sjuda innehållet tills det är mjukt, ca 6-7 minuter.
2
Sikt sedan den resulterande buljongen och torka av de mjuka gröna genom en sil. Anslut igen allt, blanda.
3
Häll 750 ml vatten i en kastrull med mat, tillsätt socker och koka i 10-12 minuter. Tillsätt salt om du vill.
4
Rör om potatisstärkelse i ett halvt glas kallt vatten. Häll den resulterande suspensionen i en kastrull med en oxal komposition i en snygg ström. Vänta på kokande gelé och ta omedelbart från värmen. Kyl drinken, häll den i glas och njut.
Var uppmärksam
Kissel påverkar fördelaktigt magsväggarna, särskilt när du äter kryddig mat. Glöm inte att stärkelse är en källa till kolhydrater, vilket innebär att det bidrar till viktökning.