The Bundt - den så kallade läckra och delikata cupcake, som är populär i USA. Det serveras vanligtvis till efterrätt med kaffe eller te. Hans ugn ska vara i en speciell form - rund ribbor med ett hål i mitten. Det finns ett brett utbud av matlagningsmöjligheter för denna efterrätt: med vanilj, choklad, bananer. Här är ett recept för att göra en bundt kaka med en proteinkräm som smälter i munnen.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För en muffin:
- - 200 g osaltat smör vid rumstemperatur
- - 350 g socker
- - 2 stora ägg
- - 2 äggulor
- - 1 tesked vaniljextrakt
- - 2 teskedar bakpulver
- - 1 tesked salt
- - 2 1/2 koppar mjöl
- - 1 kopp kärnmjölk
- För grädde:
- - 2 äggviter
- - 2/3 kopp socker
- - 1-2 droppar citronsaft
- - 1 tesked vaniljextrakt
Bruksanvisning
1
Värm ugnen till 170 C. För att tillverka en sådan tårta behöver du en rund räfflad maträtt med ett hål. Smörj det generöst med olja.
två
I en stor skål, slå smöret och sockret tills det är lätt och fluffigt skum. Tillsätt gradvis ägg och sedan äggulor. Tillsätt vaniljextrakt. Sedan - salt, bakpulver och blanda snabbt. Tillsätt därefter cirka 1/3 mjöl och halva kärnmjölken, bland igen. Tillsätt 1/3 av mjölet, den återstående kärnmjölken och sedan återstående mjöl.
3
Lägg degen i den beredda formen och försök att pressa den så att toppen blir jämn.
4
Grädda i ugnen i 40-45 minuter, eller tills en tandpetare som sitter i mitten av kakan är torr. Låt sedan svalna.
5
När muffin har svalnat helt, vänd den. Rikta ytan något med en hackad kniv. Skär sedan ut små runda hål med en liten rund sked och var försiktig så att du inte vidrör kakans topp och sidor.
6
Förbered proteinkrämmen i ett vattenbad i en skål genom att blanda äggvita, socker och citronsaft. Koka i cirka 3 minuter tills sockret har lösts upp. Ta bort skålen från kokande vatten och slå blandningen med en blandare med låg hastighet och öka den gradvis till maximalt tills skum har erhållits. Tillsätt sedan vaniljextraktet och blanda.
7
Fyll konditorväskan med grädde och pressa i runda hål.
8
Om så önskas kan du strö granulerat socker innan servering.
