Potatisgryta med köttfärs är ett bekvämt alternativ för en snabb middag. Vanligtvis tillagas dessa rätter med en ugn. Men inte alla har en ugn, och inte alla är vänner med den här köksassistenten. Men pannan finns i nästan alla hem. Så varför inte prova att göra en gryta i den? Måltiden tillagas på bara en halvtimme och det visar sig otroligt smakfullt och mycket tillfredsställande.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - köttfärs (kyckling, fläsk eller fläsk och nötkött) - 300 g;
- - medelstora potatis - 6 st.;
- - kycklingägg - 2 st.;
- - lök - 1 st.;
- - champignon (valfritt) - 6 st.;
- - kefir (mjölk eller grädde) - 70 ml;
- - gräddfil - 3 msk. l.;
- - hård ost - 100 g;
- - vitlök - 1 kryddnejlika
- - solrosolja - 2-3 msk. l.;
- - svart malad paprika;
- - salt;
- - färska örter (valfritt);
- - djup stekpanna.
Bruksanvisning
1
För att börja ska du förbereda fyllningen för gryta. Skala lökarna och skär i tärningar. Ta en stekpanna och värm den. Häll i solrosoljan och lägg det köttfärs och stek det när det är väl uppvärmt tills det ljusnar (cirka 3-5 minuter). Tillsätt lök, blanda och stek i ytterligare 2-3 minuter. Till slut, tillsätt malt svartpeppar och salt efter smak.
2
Ta bort skalet från vitlöksklyftan. Hacka det sedan fint eller krossa det genom en press. Lägg sedan till köttfärs. När köttet är stekt överför du det till en separat skål. Förklaring: om du har en annan friteringspanna kan köttfärs inte flyttas.
3
Skal samtidigt potatisen, skölj och skär i tunna cirklar högst 2 mm tjocka. Skölj den frigjorda pannan efter köttfärs (eller en annan djup), torka av och fett med solrosolja, inklusive sidorna.
4
Lägg halva de hackade potatisarna i 1-2 lager på botten, salta den och peppar. Lägg sedan det köttfärs som du behöver täcka med de återstående potatiscirklarna. Vi saltar också dem, tillsätter en nypa svartpeppar och smörjer med gräddfil (med en kulinarisk pensel eller bara en sked).
5
Om du har champignon (du kan också utan dem), skär i tunna tallrikar och fördela dem jämnt på potatisens yta.
6
Riv hård ost på ett grovt rivjärn och strö dem över en gryta. Förbered nu fyllningen. Bryt kycklingäggarna i en separat liten skål, slå dem lätt med en gaffel. Häll sedan in kefir (eller mjölk, grädde) och blanda. Fyll grytan med den resulterande massan.
7
Arbetsstycket är utformat. Sätt nu pannan på ugnen och koka vid minimitemperatur med locket stängt i 20 minuter tills potatisen är klar.
8
När grytan är klar, ta bort den från kaminen, ordna i portioner och servera med grönsaksallad, pickles samt färska hackade örter (grön lök eller dill).