Denna öring sallad med grönsaker är inte bara läcker, utan också mycket hälsosam. Grönsaker är rika på vitaminer och öring i sig är en källa till friska omega-3 fleromättade fettsyror.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- 125 g rökt öring
- 5-6 potatis
- 1 lök
- Färsk persilja
- 1 paprika
- 2 sparrisskidor
- 3 rädisor
- 2 ark sallad
- 1 matsked olivolja
- För tankning:
- 80 g naturlig yoghurt
- 1 matsked olivolja
- 1 tsk sojasås
- 1 tesked vinäger
- Svartpeppar
Bruksanvisning
1
Jag tvättar potatisen väl, rengör dem och kokar dem i saltvatten. Skär de kylda potatisarna i cirklar. Koka sparris i 5 minuter, svalna och finhacka. Vi skär halva löken i kuber, den andra halvan i halva ringar. Skär rädisa och paprika i remsor.
2
Lägg hackade potatis, lök i tärningar och persilja i en skål och häll 1 matsked olivolja i den, blanda och lämna.
3
Salladsblad och lägg på en tallrik. Blanda rädisa, peppar, sparris och lökhalva ringar i en skål och sprida på salladsblad.
4
Vi skapar en bensinstation. Blanda yoghurt, olivolja, sojasås, vinäger och peppar. Blanda en tredjedel av förbandet med potatis och lägg den på en tallrik för grönsaker.
5
Dela öring för hand i små bitar och lägg i en tallrik med sallad. Vattna salladen med återstående förband. Bon aptit!