Pommes frites har miljoner fans runt om i världen. Tidigare, när snabbmatkedjorestaurangerna ännu inte var så utvecklade som de är nu, gillade Free att laga mat hemma. Men nyligen har hemmafruar stekt sådana potatis mindre och mindre, trots att kärleken till henne inte har slutat. Eftersom denna maträtt anses vara mycket kalorifattig och kräver en stor mängd olja, har den inte blivit en vanlig gäst vid våra bord. Men om du fortfarande är ett lojalt fan av "Fri", är det inte nödvändigt att helt beröva dig själv nöje genom att överge det. Du kan lära dig hur man gör det i ugnen. Olja för den här metoden kräver ingenting alls, och smaken förblir nästan densamma.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - potatis - 1 kg (7-8 st.);;
- - kycklingägg - 2 st.;
- - salt;
- - röd paprika;
- - solrosolja - 1 msk. l.;
- - pergamentpapper;
- - en bakplåt.
Bruksanvisning
1
Skala potatisen och skölj den under rinnande vatten för att tvätta bort alla föroreningar. Skär sedan det i tunna sugrör med en tjocklek av högst 1 cm. Lägg sedan hela arbetsstycket i en skål fylld med iskallt vatten och låt det stå i 30 minuter för att bli av med överskott av stärkelse.
2
När tiden är slut, dränera vattnet ur skålen och torka potatisstrån ordentligt med ett kök eller pappershandduk - det ska bli helt torrt. Häll det sedan i skålen.
3
Bryt kycklingägg försiktigt och separera de vita från äggulorna. Äggulor kan tas bort i kylskåpet och användas senare i matlagning, till exempel smörj bakverk med dem. Häll ekorrarna i en ren, torr skål och slå till ljusa toppar med en mixer eller en mixer med en vispfäste.
4
Kombinera nu vispade ekorrorna med potatis och blanda noggrant så att varje sugrör förblir täckt. Så snart det förberedande arbetet är gjort, slå på ugnen och ställ in temperaturen på 200 grader.
5
Täck bakplåten med pergamentpapper och smörj den med solrosolja. Sprid hela potatisen så att du får ett lager. Om så önskas kan du strö den omedelbart med röd paprika.
6
Så snart ugnen värms upp, skicka en bakplåt i den och baka "Fry" tills en gyllenbrun skorpa dyker upp i cirka 25 minuter. Häll den färdiga skålen i skålen, salt, blanda och kan serveras som en sidorett eller precis som den med din favoritsås. Sådana potatis kan till och med ges till barn utan rädsla.