Idaho potatis är en av de enklaste och mest utsökta rätter som kom till oss från Amerika. Det är en potatis bakad med kryddor. Denna delikatess förbereds mycket snabbt och enkelt. Det kan serveras som en sidorett för många kötträtter.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- unga medelstora potatis - 4 st;
- gröna - dill och persilja;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- solrosolja - 3 msk. skedar;
- senap efter smak.
Bruksanvisning
1
Välj platta, stora potatis. Det särskilda med denna maträtt är att potatisarna kokas tillsammans med skalet. Skölj därför varje knöl ordentligt, du kan gnugga den med en borste för att ta bort starka föroreningar. Låt sedan grönsakerna torka.
2
Skär varje potatis i hälften och sedan varje hälft i ytterligare tre delar. Till slut bör det visa sig som om du skivar äpplen för charlotte, bara skivorna ska inte vara tunna.
3
Häll vatten i en liten gryta och lägg det på kaminen för att sola.
4
Lägg skivna potatis i en kastrull. Detta måste göras medan vattnet fortfarande är kallt. Koka upp och låt potatisarna koka i cirka 3 minuter.
5
Ta bort potatisen från pannan, lägg på en tallrik och låt svalna.
6
Medan potatisarna svalnar kan du göra såsen.
7
Kombinera solrosolja och senap i en djup skål.
8
Tvätta persilja och dill och hacka dem fint.
9
Skala en vitlöksklyftan och hacka den noggrant.
10
Kombinera alla ingredienserna i en skål. Din sås är klar.
11
Ta bort pannan och belägg den väl med vegetabilisk olja.
12
Sprid försiktigt varje potatisskiva med den beredda såsen och sprid försiktigt på en bakplatta. Potatisen ska ligga skalad.
13
Sätt på ugnen och förvärm den till 200 grader.
14
Ta en bakplåt med potatisskivor och sätt den i ugnen. Grädda skålen i 20-25 minuter. För att kontrollera potatisens beredskap, genomborra den med en gaffel, om gaffeln passerar lätt är grönsaken redo.
Användbara råd
För denna maträtt är naturligtvis Idaho Russet potatisvariant bäst lämpad. Men eftersom det är svårt att hitta, använda någon typ av potatis, bara tänka på tillagningstiden, grönsaken bör inte koka för mycket. Detta recept är lämpligt för icke-spröda sorter. Om du använder en lös sort i matlagningen behöver du inte koka potatis, bara häll kokande vatten över den.